Помело - Доктисимо
Открито през 18 век, помелото е вид, близък до грейпфрута, който сега замества. От друга страна, помелото е по-малко и по-малко от братовчеда си. Селективни ползи, помелото съдържа витамини В 1, С и Р, сочна каша и е без семена. Помелът ще омагьоса вашите crudités и ракообразни.
Pomelo: Хранителни стойности
| NC | NC | NC | NC |
Състав на 100 грама
Помело често погрешно се бърка с грейпфрут. За да се подчертае объркването, последният, огромен, много тежък (чиято плът, изпълнена с много семена, е покрита с дебела и ароматна кожа), понякога се предлага на пазара във Франция под името екзотично помело.
Произходът на грейпфрута все още е неизвестен, въпреки че изследователите вярват, че той е резултат от естествена мутация. Въпреки това е сигурно, че този цитрусов плод не дължи нищо на възможна връзка с лимон или портокал.
Жълто, розово или червено, различните сортове помело се отличават с цвета на плътта си. От есента до пролетта грейпфрутите се произвеждат предимно от САЩ и Израел; през лятото те се внасят от Южна Африка и Аржентина.
Понякога, от октомври до декември, с други екзотични плодове откриваме забавен цитрусов плод, който е доста голям, много кръгъл, чиято зелена кора маскира много сладка руса или розова плът. Това е Sweetie, плодът на кръстосването на помело и грейпфрут.
Как да изберем помело
Ако помелото трябва да е твърдо и тежко, нюансите на оцветяването на кожата му не трябва да ви влияят. Помелото може да има зелени оттенъци. и бъдете напълно зрели. Всъщност някои плодове от слънчеви страни не са изпитвали ниските температури, необходими за превръщането на зеления хлорофил в жълти или червени пигменти.