По-малко въглехидрати за изпълнение при бягане! Новини за храненето
Пастата вече е сериозно предизвикателство да се представя в спортове за издръжливост като бягане. Но навиците умират трудно !
Въглехидратите поставени под въпрос
През 60-те години спортистите за издръжливост бяха посъветвани да предпочитат въглехидратите (бързи и бавни захари), за да презареждат своите гликогенови резерви, по-специално съотношение от 60% въглехидрати на хранене. Енергийните барове и енергийните гелове продължават да се състезават, но новите научни изследвания противоречат на тези практики ако искате да избегнете хронично възпаление, повтарящи се наранявания, храносмилателни разстройства по време на тренировка и да бъдете по-ефективни.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати за по-добро представяне
Приемането на диета с ниско съдържание на въглехидрати (която ние наричаме на английски „нисковъглехидратна“), дори в определени периоди диета с още по-ниско съдържание на въглехидрати (където количеството въглехидрати не надвишава 7% от приеманата енергия, която се нарича кетогенната диета), позволява на спортистите по-добра чувствителност към инсулин (хормон, секретиран от панкреаса при поглъщане на захар, за да навлезе в клетката), намаляване на оксидативния стрес, намаляване на нискостепенното възпаление в резултат на спортна практика и по-добър добив на клетъчна енергияд.
Американски изследователи като Джеф Волек, професор по физиология в Университета на Кънектикът (автор на "Изкуството и науката за нисковъглехидратните показатели", което препоръчвам на англоговорящите) или Тим Ноукс, професор по спортна медицина в университета в Кейптаун, имат така се показва от различни изследвания, които диетите с високо съдържание на добри мазнини са естествен начин за подобряване на ефективността. Екип от Оксфордския университет, ръководен от физиолога Кийрън Кларк, също наскоро демонстрира това приемането на кетогенна диета от спортисти на много високо ниво им позволява повишаване на ефективността от 2%, това е, което прави разликата между това да бъдеш световен лидер и дълбочината на класирането на това ниво ...