По-малко въглехидрати или ниско съдържание на мазнини Недостатъците на ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини - FOCUS Online
Какво лошо има ниското съдържание на въглехидрати?
Липсата на въглехидрати ви прави по-недоволни, отколкото да ядете по-малко мазнини. Австралийски учени са открили това при директно сравнение на двете диети. Между това ниското съдържание на въглехидрати предизвиква желание за кроасан, покрит с шоколадов крем и за макаронени изделия.
Според Ristow и Klaus, проучванията показват, че тестваните на диета с ниско съдържание на въглехидрати са възвърнали старите си килограми след година или две - но също така тестваните на диетата с ниско съдържание на мазнини.
Купуването на зеленчуци, риба и месо е сравнително по-скъпо от поставянето на половин килограм паста в пазарската количка. По принцип е важно да прочетете много книги с рецепти, тъй като типичната храна „тестени изделия, ориз, кнедли или картофи с какъвто и да е сос“ вече не е необходима.
Двамата специалисти по хранене ви съветват да внимавате да не преяждате месо по здравословни причини. Прекалено многото червено месо - между другото, важен източник на протеини - не е добро, тъй като увеличава податливостта към сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак като рак на дебелото черво. Препоръчително е да приготвите порция риба или птици между тях.
Какво лошо има нискомасленото?
Нуждаем се от постоянство, защото няма причина да бъдем щастливи много по-късно, отколкото с диетичната тактика с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това проучванията стигнаха до заключението, че субектите са се върнали до първоначалното си тегло след година или две, както обяснява Ристоу.
Експертът по диета и метаболизъм Сюзън Клаус от DIFE казва: „Изследванията показват, че ниското съдържание на мазнини е трудно да се прилага последователно.“ Ето защо тя „не би разпространявала тази диета по този начин“. Ристов също е скептичен. Малко са доказателствата, че ниското съдържание на мазнини е здравословно и същевременно намалява теглото.
Когато се подлагаме на диета с ниско съдържание на мазнини, ние продължаваме да броим калории, защото мазнините съдържат повече калории на грам, отколкото въглехидратите, казва той. Това ви стресира.
Друг недостатък: мазнината е носител на вкус, поради което изключително нискомасленият салам има съответно по-добър вкус от нормалния. Същото се отнася за нискомаслено сирене или кварк.
Внимавайте с леките продукти: Дори на опаковката да пише „Сега с по-малко мазнини“, съдържанието не е непременно нискокалорично.
Заключение на двамата експерти
Смята се, че ниското съдържание на въглехидрати е по-леката диета за повечето хора, които се чувстват прекалено дебели поради бързите им шансове за успех и мотивационния импулс. В проучванията преобладава над ниското съдържание на мазнини, както казват двамата експерти. Тези, които избират план за хранене с по-малко въглехидрати, не трябва да оставят седмичната им консумация на месо да излезе извън контрол и да бъдат готови да измислят нови рецепти - защото типичните високо въглехидратни гарнитури са забранени от кухненските шкафове.