По-малко месо, повече пълнозърнести продукти и намаляване на мазнините в панкреаса
(scs) Редица текущи изследвания в Немския институт за хранителни изследвания (DIfE) и Немския център за изследване на диабета (DZD) се занимават с превенцията на диабет тип 2.
Натрупването на мазнини не само в черния дроб, но и в панкреаса е рисковано
Изследователски екип, ръководен от проф. А. Шюрман и проф. Т. Шулц от DIfE, наскоро установи, че мишките с наднормено тегло с наследствена чувствителност към захарен диабет тип 2 имат голямо натрупване на мастни клетки в панкреаса. Мишките, които въпреки голямото си тегло са имунизирани срещу диабет поради генетичния си състав, от друга страна, едва ли са имали мазнини в панкреаса, но в черния дроб. Ако мастните клетки от панкреаса на мишките бяха култивирани заедно с островчетата Лангерханс в панкреаса, бета клетките на "островчетата" отделяха повече инсулин. „Подозираме, че островчетата Лангерханс при животни, склонни към диабет, се изтощават по-бързо поради увеличеното отделяне на инсулин и престават да функционират напълно след известно време.“ Изследователите заключават, че натрупването на мазнини в панкреаса може да допринесе за развитието на диабет тип 2 поради по-високата секреция на инсулин. Експеримент с периодично гладуване при моделните мишки също показа, че мазнините от панкреаса могат да бъдат намалени чрез периодично гладуване, което следователно се разглежда от учените като възможна стратегия за профилактика на диабет тип 2.
Източник: Германски институт за хранене на човека (DIfE), съобщение за пресата от 3 юли 2019 г.
литература
Quiclet C et al. (2019) Адипоцитите на панкреаса медиират хиперсекрецията на инсулин при мишки, податливи на диабет. Метаболизъм 97: 9-17
Диетата с ниско съдържание на метионин подобрява нивата на кръвната захар
Друго проучване върху мишки в DIfE под ръководството на Dr. Томас Лагер установява, че диета с ниско съдържание на аминокиселина метионин - независимо от общото съдържание на протеин - има положителен ефект върху глюкозния метаболизъм на мишките и тяхната чувствителност към хормона инсулин.
Данните от изследването предполагат, че фибробластният растежен фактор 21 (FGF21) медиира защитния ефект на диета с ниско съдържание на метионин: Ако се консумира по-малко от аминокиселината, черният дроб освобождава повече FGF21. Вегетарианската или веганската храна обикновено съдържа малки количества метионин в сравнение с ястията на месо и риба. Само след четири дни вегетарианско хранене, при човешки експеримент, нивата на FGF21 в кръвта на смесени диети, които преди това са имали по-ниски нива на FGF21 в сравнение с вегетарианците и веганите.
„Ако констатациите от животинския модел могат да бъдат предадени на хората, това би било важна стъпка за лечението на диабета. [...] Може да е достатъчно засегнатите да си правят вегетарианска седмица от време на време и по този начин да повишават нивата си на FGF21. Това би могло значително да опрости приемането на промяна в диетата “, заключава Лагер.
Източник: Германски институт за хранене на човека (DIfE), съобщение за пресата от 25 юни 2019 г.
литература
Castaño-Martinez T et al. (2019) Рестрикцията на метионин предотвратява появата на диабет тип 2 при NZO мишки. Вестник FASEB 33: 7092- 7102
По-малко месо и повече пълнозърнести продукти помагат за предотвратяване на диабет тип 2
Изследователски екип, ръководен от д-р. Сабрина Шлезингер, ръководител на младшата изследователска група „Систематични прегледи“ в Немския център за диабет, извърши систематично търсене на литература за храненето и диабета тип 2, при което бяха съставени всички мета-анализи по тази тема и беше оценена значимостта (доказателствата) на резултатите от изследването. Разглеждат се както диети (напр. Средиземноморска диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати), така и отделни храни (групи; напр. Пълнозърнести продукти, плодове/зеленчуци, месо), напитки, хранителни вещества, минерали и витамини.
Идентифицирани са общо 53 метаанализа, които изследват връзката между хранителните фактори и диабет тип 2. Установено е високо ниво на доказателства за намален риск от диабет за висока консумация на пълнозърнести продукти, особено зърнени влакна, и по-ниска консумация на сладки напитки, както и на червено и преработено месо. Доказателствените нива за повечето други фактори са по-ниски.
Източник: Немски център за диабет (DDZ), съобщение за пресата от 20.08.2019
литература
Neuenschwander M (2019) Роля на диетата в профилактиката на диабет тип 2: общ преглед на мета-анализи на проспективни обсервационни проучвания. BMJ [doi: doi.org/10.1136/bmj.l2368]
Тази статия може да бъде намерена и в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 10/2019 на страница M573.