По-малко месо, повече ядки
Учените се застъпват за "радикална трансформация" на нашите хранителни навици, за да се хранят 10-те милиарда хора, които ще бъдат на Земята през 2050 година.
Как да се храним здравословно 10 милиарда души до 2050г докато запазваме планетата? Като намали наполовина глобалното потребление на червено месо и на захар и удвоявайки това на плодовете, зеленчуците и ядките, твърдят учените, четвъртък, 17 януари 2019 г., които искат „Радикална трансформация“ на нашите хранителни навици.
Избягвайте „11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно“
За да защитите здравето и околната среда, те казват, че трябва да консумирате средно 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама цели семена (ориз, пшеница, царевица и др.), 250 грама пълномаслено мляко (или еквивалент), но само ... 14 грама червено месо, десет пъти по-малко от пържола с обикновен размер.
При липса на червено месо протеините могат да идват от консумацията на домашни птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) или дори ядки от всякакъв вид (50 g), препоръчват тези експерти в доклад -продуцирано от медицинското списание The Lancet и неправителствената организация Fondation EAT.
Храненето на население от 10 милиарда души до 2050 г. със здравословна и устойчива диета ще бъде невъзможно, без да се трансформират хранителните навици, да се подобри производството на храни и да се намалят хранителните отпадъци - ново @ EATForum– @ TheLancet Commission #EATLancet #foodcanfixit https://t.co/ TsRQiyhA09 pic.twitter.com/v2KtYu9pdS
- The Lancet (@TheLancet) 16 януари 2019 г.
Според тях такъв режим би предотвратил около "11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно" по света или една пета от общия брой смъртни случаи, тъй като световното население достига 10 милиарда души до 2050г.
Би било добре и за планетата, тъй като „световното производство на храни застрашава стабилността на нашата климатична система и (нашите) екосистеми“.
Днешните диети изтласкват Земята отвъд нейните граници и причиняват болести: те са заплаха както за хората, така и за планетата.
Удвоете консумацията на здравословни храни
Този доклад, който беше мобилизиран в продължение на три години 37 експерти от 16 държави, установява „планетарен здравен режим“. Целта му: да гарантира „баланс между нуждите на човешкото здраве и въздействието върху околната среда“.
Това не означава, че населението на света трябва да яде точно същия набор от храни.
Видео. По-малко месо, повече ядки ... Идеалната диета за защита на вашето здраве и планета: