По-малко месо, повече ядки диета, която е полезна за вас и планетата

Първият Bxl

Първи тенденции

Как да нахраним 10 милиарда човека здравословно до 2050 г., като същевременно запазим планетата? Като намалим наполовина глобалната консумация на червено месо и захар и удвоим тази на плодове, зеленчуци и ядки, призоваваме специалисти, които искат „радикална трансформация“ на нашите хранителни навици.

За да я защити здраве изаобикаляща среда, Според тях би било необходимо всеки ден да се консумират средно по 300 г зеленчуци, 200 г плодове, 200 г цели семена (ориз, пшеница, царевица.), 250 г пълномаслено мляко (или еквивалент), но само. 14 g от червено месо, десет пъти по-малко от пържола с обикновен размер.

При липса на червено месо, протеин може да дойде от консумацията на домашни птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) или дори ядки от всякакъв вид (50 g), препоръчайте тези експерти в доклад, създаден съвместно от медицинското списание The Lancet и НПО Фондация EAT.

Такъв режим би предотвратил около "11 милиона преждевременни смъртни случаи годишно" по света или една пета от общия брой смъртни случаи, докато световното население ще достигне 10 милиарда до 2050 година.

Би било добре и за планетата, тъй като „световното производство на храни застрашава стабилността на нашата климатична система и (нашите) екосистеми“.

„Настоящите диети тласкат Земята извън неговите граници и са източник на заболявания: те са заплаха както за хората, така и за планетата “, пишат авторите.

Този доклад, който мобилизира 37 експерти от 16 държави в продължение на три години, установява „планетарен здравен режим“. Неговата цел: да гарантира "балансиран между нуждите на човешкото здраве и въздействието върху околната среда ".