По-малко известните качества на сока от суров картоф Doxologia

За да се храните здравословно, диетолозите препоръчват да се ядат варени или пюрета, форми на приготвяне, които задържат голяма част от витамините и минералните соли, които картофите съдържат естествено. Вареният картоф обаче е не само ценна храна, но дори може да се счита за лекарство.

по-малко

Първоначално от американската земя, картофите пристигат в Европа чрез испанските войници и след различни експедиции, извършени от ботаници и географи, като първоначално се считат за любопитство на зеленчуковия свят. Всъщност в някои европейски страни (Германия, Швейцария и Австрия) картофите са представени за първи път в колекциите на ботаническите градини. В Англия и особено в Ирландия, считана днес за „родина на картофите“, тя достига края на 16 век.

Днес картофите са широко разпространени в цяла Европа и принадлежат към категорията на основните храни. Неговите характеристики, форми и цветове на грудката, аромат, вкус и вкус, текстура, консистенция и устойчивост на кипене, хранителна стойност и отсъствие на токсични компоненти (нитрати, нитрити), правят картофа широко използвана храна.

Няколко полезни примера могат да ни дадат представа за значението на картофите в диетата. Според проф. Константин Милика клубените съдържат калорична енергия от 80-90 ккал на 100 г прясно ядливо вещество (два пъти по-малко от хляба и ориза). Така с 200 г печени картофи се осигуряват 16-18% от нуждите на човек от протеини на ден. В допълнение, картофените клубени съдържат почти всички основни витамини (A, E, B1, B2, B6, B12, C, H, PP и фолиева киселина), поради което те не трябва да липсват в ежедневното меню през зимния сезон, когато те могат да бъдат безопасен източник на естествени витамини.

За да се храните здравословно, диетолозите препоръчват да се ядат варени или пюрета, форми на приготвяне, които задържат голяма част от витамините и минералните соли, които картофите съдържат естествено. Чрез пържене витамините се унищожават и се образува акриламид, потенциално канцерогенно вещество.

Успокояващи ефекти

Вареният картоф обаче е не само ценна храна, но дори може да се счита за лекарство. Проф. Константин Милика го препоръчва на пациенти с храносмилателни проблеми, тъй като намалява стомашната киселинност, като е много полезен в диетата на тези с язва на стомаха и дванадесетопръстника, чревни възпаления, тези, които имат камъни в бъбреците или страдат от заболявания на нервната система

Също така хората с диагноза хроничен колит, стомашни спазми или хроничен запек трябва да включват в ежедневното меню варени картофени ястия от богати на нишесте сортове.

„Определената роля на варени или печени картофи при лечението на пациенти с високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания, включително атеросклероза, както и при хора с висок холестерол, отложен в артериите, се обяснява с диуретичните свойства и наличието на ендогенни антиоксиданти. Високото съдържание на калий в картофите има пряк ефект при детоксикация на кръвта и насърчаване на чревния транзит “, обяснява специалистът по фитотерапия.

Сокът от сурови картофи също се препоръчва като лечебно средство при естествени лечения. За да има очаквания ефект, той трябва да бъде приготвен от здрави, необработени грудки, които не са били държани на светлина и незабавно изядени, пресни. „Сокът от сурови картофи, консумиран вътрешно, има благоприятно действие при заболявания на храносмилателния тракт, съответно при лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при кисели, хронични или остри гастрити с нервен произход. Пийте 75-100 мл сок преди сутрешно и обедно хранене, за 2-3 седмични лечения. Може да се използва както обикновен сок, така и смесен със сок от моркови и целина.

Сокът от сурови картофи също се препоръчва при лечението на реконвалесценти с напреднало състояние на слабост. Поради успокояващото действие върху нервната система, сокът има ефекти при нервно превъзбуждане, безсъние и остро или хронично главоболие “, обяснява проф. Константин Милика.

Препоръки относно терапевтичните ефекти на картофите

Храните, приготвени с варени картофи, са особено показани за хора, страдащи от хроничен колит, стомашни спазми или хроничен запек. Също така не трябва да липсва в диетата на пациенти с проблеми с черния дроб и жлъчните пътища (ядени варени или печени, никога пържени).

Полезен ефект се отчита и при бъбреците, консумацията на картофи спомага за разтварянето на калциевите соли (оксалати, урати, фосфати) в структурата на бъбречните камъни. В същото време, чрез своя алкализиращ и диуретичен ефект, той елиминира пикочната киселина, като е показан при подагра, гломерулонефрит, ревматизъм и полиартроза;

Според диабетиците, според проф. Константин Милика, консумиран в внимателно контролирани количества, намалява кръвната захар и гликозурията в урината.

* Материалите на този сайт са информативни. Преди да започнете каквото и да е естествено лечение, трябва да направите тест за алергия към съответните видове продукти. Ако страдате от хронични заболявания или следвате медикаментозно лечение, препоръчваме Ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение.