По-малко инфаркти, но повече хеморагични инсулти при вегетарианците 324; Фондация Асман

Новини от науката

По-малко инфаркти, но повече хеморагични инсулти при вегетарианците [324]

Очевидно вегетарианците имат по-здраво сърце от месоядните. Те обаче са по-често засегнати от мозъчен кръвоизлив. Това стана ясно от проучването на Европейското проспективно разследване на рака и храненето (EPIC) (1). Резултатите, представени в British Medical Journal, показват, че възрастните вегетарианци имат приблизително 22% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото смесените диети. Тази полза за здравето обаче беше почти надвишена от около 20% по-висок риск от хеморагичен инсулт, когато не се яде месо. В бъдеще последващите прегледи трябва да предоставят информация за това кои фактори медиират наблюдаваните разлики в риска от инфаркт и инсулт.

инсулти

Научни подробности

Вегетарианската храна става все по-популярна. Досега обаче малко се знае за това как решението за отказ от месо и риба засяга дългосрочно здравето на сърдечно-съдовата система. Според резултатите от преглед от 2017 г. вегетарианската диета предпазва от исхемична болест на сърцето и рак (2). Понастоящем се появиха нови, диференцирани прозрения от проследяването на участниците в Европейското проучване за проспективно разследване на рака и храненето (EPIC) (1).

От над 48 000 участници, които първоначално са били свободни от коронарна болест на сърцето, инсулт или ангина пекторис, почти половината (24 428 субекта) са били месоядци, 7 506 са пескетарианци (консумират риба, но не и месо) и 16 254 са вегетарианци (Включително вегани). По време на период на проследяване от около 18 години, 2 820 от тях са развили коронарна болест, 519 са получили исхемичен инсулт и 300 хеморагичен инсулт.

Сравнение между хранителния стил и параметрите за здравето на сърдечно-съдовата система показа, че групата вегетариански/вегански субекти са били изложени на 22% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето. За ядещите риба, които напълно избягват месото, рискът е с около 13% по-нисък. За разлика от това, вегетарианците са имали 20% по-висок риск от (хеморагичен) инсулт. Ядещите риба са засегнати само незначително. Авторите на изследването от Оксфордския университет обсъждат редица фактори, които може да са допринесли за тези различия.

Вегетарианците са били не само десет години по-млади от потребителите на месо средно, те също са имали по-здрава сърдечно-съдова система средно. Високото кръвно налягане, диабет тип 2 и преди всичко прекомерно високите нива на LDL холестерол са по-рядко срещани при тях, отколкото при други. Освен това пушеха по-малко и тренираха повече. Според учените е възможно вегетарианците да водят по-здравословен начин на живот от своите съграждани, които ядат месо, и че като цяло, не само избягването на месо, е допринесло значително за по-ниския риск от инфаркти. От друга страна, според експертите, по-високият риск от мозъчен кръвоизлив и хеморагичен инсулт сред вегетарианците би могъл да бъде увеличен поради недостиг на витамин В12 и незаменими аминокиселини. Учените предполагат, че тези потенциални недостатъци обикновено могат да бъдат компенсирани с предимно растителна диета. Растителната диета също се препоръчва поради своите екологични предимства (3).

Въпреки че изследването на хранителните модели, проведено в проучването EPIC-Оксфорд, се счита за прогресивно в хранително отношение, преносимостта на резултатите от изследването върху общата популация е под въпрос. Например, вегетарианската диета в Обединеното кралство може да се различава много от диетата в страните с ниски до средни доходи, където живеят повечето вегетарианци. Разследване на връзката между вегетарианската диета и сърдечно-съдовите заболявания в различни страни може да даде информация за степента, до която подробният състав на вегетарианската диета оказва влияние върху риска от сърдечно-съдови заболявания (3).

При последващи прегледи връзката между консумацията на отделни групи храни като месо, риба, мляко и т.н. и риска от инфаркт и инсулт трябва да се изследва по-внимателно в групата на EPIC-Оксфорд, за да може да се направят заключения относно медииращите фактори.