По-малко чар; нощувки със средиземноморски вторник; т "
Американски изследователи наскоро установиха, че средиземноморската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 25 процента. Те успяха да повдигнат мъничка част от воала, зад която е скрит подлежащият механизъм на действие.
Изследването е част от изследователския проект за здравето на жените и резултатите бяха публикувани наскоро в JAMA Network Open. Целта на проучването беше да се измери дългосрочната връзка между степента на спазване на средиземноморската диета и риска от сърдечно-съдови заболявания и да се разберат по-добре основните фактори.
MED резултат
Към днешна дата в проучването са включени 25 994 жени. Всички участници взеха кръвта си в началото на проучването и, наред с други неща, поискаха да попълнят въпросници за хранителните си навици.
В зависимост от степента, в която хранителните навици на жените отговарят на изискванията на средиземноморската диета, те бяха разделени на три групи. Така нареченият MED резултат, който варира между 0 и 9, беше използван като мярка за това. Колкото по-висок е резултатът, толкова повече хранителните навици на участниците отговарят на средиземноморската диета. Трите групи се състоят от жени с ниска стойност (0-3), средна стойност (4-5) или висока стойност (6-9) (Shafqat et al, 2018).
Средиземноморската диета обикновено се характеризира с диета, богата на зеленчукови продукти (зеленчуци, плодове, зърнени храни, зехтин, бобови растения и ядки), риба, птици и млечни продукти и се характеризира с ограничена употреба на червено месо и преработено месо. От наша гледна точка препоръчваме също така използването на млечни продукти, зърнени култури и варива да бъде сведено до минимум и да избягваме червеното месо, доколкото е възможно.
Възпаление, инсулинова резистентност и други механизми
След дванадесет години изследователите преброиха 1030 жени със сърдечно-съдови заболявания: 4,2% в групата с най-нисък резултат по MED и 3,8% в останалите две групи. В сравнение с групата с най-нисък резултат, беше установено, че жените в средната и високата група са с 23 и 28 процента по-малко податливи на сърдечно-съдови заболявания.
Разликите в честотата на възпаление и инсулинова резистентност, както и в ИТМ допринасят най-много за намаления риск. Например участниците с по-висок резултат показват по-ниски нива на възпаление и по-нисък риск от инсулинова резистентност. Учените също така откриха повече или по-малко големи разлики в кръвното налягане, нивата на мазнини и холестерол, BCAA и други параметри (Shafqat et al, 2018).
Уроци по италианско хранене
Отдавна знаем, че спазването на средиземноморска или подобна диета е свързано с ползи за здравето. Класическото проучване от седем държави вече посочи здравословните аспекти на диетичните стилове на средиземноморското население (Keys et al, 1986). Въпреки това, освен пица и паста, все още можем да научим нещо ново от диетата на италианците. Например, от диетата на Пиопи, „вариантът с ограничени въглехидрати“ на средиземноморската диета, за който докладвахме в по-ранна новина (Malhotra & O'Neill, 2018).
бъдеще
Резултатите от настоящото проучване са обещаващи и показват посоката, в която може да се намери обяснението за - наред с други неща - положителните ефекти на средиземноморската диета върху сърдечно-съдовите заболявания. Трябва да последват бъдещи изследвания, за да се разработи още по-точно как средиземноморската диета в детайли осигурява - наред с други неща - по-малко възпаление и по-добра инсулинова резистентност.