По-малко бързо хранене по-малко затлъстяване Univadis

Средата, в която живеем, е определящ фактор за увеличаване на теглото. В тази среда често се изтъква отрицателната роля на бързата храна (RR), която предлага лесен достъп до храна, която е особено богата на калории. Има ли връзка между предлагането на този вид кетъринг и затлъстяването? Проучване, проведено в Англия, предлага да се отговори на този въпрос. Тя изследва връзката между телесното тегло и излагането на RR, като оценява броя на RR ресторантите около дома, работното място и по пътя до дома при 5442 възрастни на възраст от 29 до 62 години, живеещи в Кембриджшир, Англия.

хранене

Тези хора идват от "проучването на Фенланд", където са посочени адресът на дома, мястото на работа, както и предпочитаният път, извървен между тези две места. Броят на RR ресторантите в тези места е изчислен от данни, предоставени от местните власти.

Участниците бяха разделени на 4 квартили (Q) според степента им на излагане на RR, Q1 беше най-малко изложена, а Q4 най-изложена. Критериите за оценка се отнасят до: (1) количеството храна, консумирана в RR (в g/d: пица, бургери и пържени картофи), използвайки адаптирани въпросници, (2) ИТМ и наличието на затлъстяване (критерии СЗО)

Това проучване показва, че в общата среда на изследваните хора средно имаше 32 RR ресторанта, половината от които (48%) са разположени около работното място.