Помага за храносмилането, понижава кръвната захар 10 вкусни идеи за храна от артишок от Йерусалим - Health Femina
- Артишок от Йерусалим
- рецепта
- храносмилателна диета
- кръвна захар
- витамин
- минерал
- фибри
- богата на фибри диета
- Здраве
Някога йерусалимският артишок е бил наричан картоф на бедните, защото е отглеждан на некачествена почва, но днес той е в менюто на най-добрите ресторанти, което не е случайно: всъщност е много ценен, богат на хранителни вещества и гъвкав зеленчук.
Въглехидратите се намират най-вече под формата на инулин вместо нишесте, така че той има добър ефект върху нивата на кръвната захар, а също така стимулира храносмилането поради изключително високото си съдържание на диетични фибри. Също така съдържа калий, но също така малко магнезий, витамини А, С и В.