Ползите за здравето от зехтина за вашата аптека
Зехтинът, богат на мононенаситени мастни киселини, е основен компонент на средиземноморската диета. Мононенаситените мастни киселини се считат за здравословни мазнини, за разлика от наситените и транс-мазнините.
Зехтинът се получава чрез пресоване на маслиновия плод (Olea europaea), особено в средиземноморския регион.
Това масло се използва в козметиката, медицината, в кухнята и днес се използва в повечето региони на света. Гърция е страната с най-висока консумация на зехтин/жител. През последните 50 години са направени много изследвания, които са изследвали ползите за здравето от зехтина и не само.
Зехтин и сърдечно-съдовата система
Проучване, публикувано в списание Pharmacological Research, установява, че хората, които редовно консумират зехтин, имат по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, включително хипертония, хиперлипидемия (необичайно повишаване на кръвните липиди) и инфаркт. сърце. Също така, консумацията на зехтин помага за намаляване на възпалението, ендотелната дисфункция, тромбозата и т.н.
Заменете слънчогледовото олио със зехтин, когато готвите пържени картофи и рискът от сърдечни заболявания няма да се увеличи, нито рискът от преждевременна смърт. Екип от изследователи от Автономния университет в Мадрид, Испания, анализира редица 40 757 възрастни на възраст между 26 и 69 години за период от 11 години. Проучването улови използваните методи за готвене. Никой от участниците не е страдал от сърдечни заболявания в началото на проучването. След това се стигна до заключението, че няма връзка между консумацията на зехтин и риска от коронарна болест на сърцето.
Консумацията на зехтин намалява риска от депресия
Хората, които консумират транс-мазнини (бързо хранене и много сладкиши), могат да бъдат изложени на по-висок риск от депресия в сравнение с хората, които нямат такава диета. Други изследователи в Испания събират и анализират данни от 12 000 доброволци за период от 6 години. Те са преброили хората, страдащи от депресия в началото на проучването и през посочения по-горе период. Експертите заключават, че хората, които консумират транс-мазнини, са с 48% по-висок риск да страдат от депресия.
Екстра върджин зехтинът съдържа противовъзпалителни вещества
Хроничното възпаление е една от водещите причини за много заболявания. Те включват рак, метаболитен синдром, диабет, болест на Алцхаймер и артрит. С течение на времето е открито, че основният механизъм зад зехтина е способността да се бори с възпалението. Олеиновата киселина, мастна киселина, присъстваща в зехтина, може да намали възпалителните маркери, като С-реактивен протеин. Но основните противовъзпалителни ефекти изглежда идват от антиоксидантите, присъстващи в зехтина.
Коса и кожа
Антиоксидантите в зехтина помагат за предотвратяване на разрушаването на клетките, борят се с признаците на стареене на кожата и й придават много по-млад вид. Зехтинът подобрява текстурата на кожата, намалява бръчките и позволява на кожата да се лекува. Когато се прилага локално, зехтинът овлажнява и омекотява сухата кожа. Ако имате суха и чуплива коса, дръжте бутилка зехтин под ръка. Балсам, който го съдържа, дълбоко овлажнява косата и улеснява боравенето с нея.