Ползите за здравето от въздуха; Мари Клер
Отметка Джуди Ънгър - Гети изображения
Чесънът има много добродетели. Не, той не предпазва от вампири, но да, натъпкан е с добри неща. Следователно ние го предпочитаме в чинията си, отколкото около врата (добре, всеки за своя).
Антиоксиданти, витамини, сърдечни ползи: под скромните си скилидки чесънът има всичко перфектната суперхрана.
Чесън за сърдечно-съдови заболявания
Чесънът е храна, призната за своите превантивни свойства срещу заболявания, които засягат сърцето и съдовете, като например високо кръвно налягане (чесънът е хипотензивен) или хиперхолестеролемия (твърде високо ниво на холестерол в кръвта), например. Той също така се отличава с това, че растението съдържа най-голямо количество сярни съединения. Именно те са в състояние да се борят срещу появата на сърдечно-съдови заболявания, свързани с висок холестерол. Сярните съединения са в състояние да понижат нивото му и нивото на триглицеридите (т.е. липидите) в кръвта.
В същото време чесънът увеличава количеството HDL, "добрият" холестерол, който също предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Освен това чесънът предотвратява натрупването на кръвни тромбоцити в съдовете, което намалява риска от инфаркт на миокарда и инсулт. За да изпитате тези предимства, консумирайте счукан или нарязан пресен чесън по около 6 грама на ден в продължение на месец и половина. По същия начин сапонините, присъстващи в чесъна, също понижават нивата на холестерола в кръвта: той отбелязва всички кутии.