Ползите за здравето от списание санте от целина
Независимо дали е корен или клон, целината не липсва хранителни ползи. Признат като диуретик, той е и една от най-нискокалоричните храни. Друго предимство: богатството му на антиоксиданти.
Силна на вкус, целината позволява множество вариации в готвенето. Може да се комбинира с много други зеленчуци. Би било погрешно да се прави без него, защото той съдържа много ползи за здравето.
Потискащо апетита
The целина е по-малко калории от зеления фасул, стига да не го ядете с ремолад! В допълнение, той осигурява фибри, които помагат да се чувствате сити бързо и за дълго време. Времето, необходимо за добре сдъвкване, също насърчава доброто ситост.
Храна против стареене
Целината съдържа няколко антиоксиданта: лутеин, на бета каротин, на флавоноиди... Тези антиоксиданти имат различни свойства: някои са противовъзпалителни, други са полезни за здравето на очите или кожата ... Консумирането им помага на тялото да се предпази от свободните радикали, които могат да увредят клетките на организацията.
Целината е диуретик
Целината осигурява между 15 и 18% от дневните нужди през калий. Този минерал насърчава елиминирането на токсините от бъбреците, също така ограничава задържането на вода и следователно образуването на целулит.
Добър източник на фолиева киселина
The целина е добър източник на фолиева киселина (витамин В9) от съществено значение по време на бременност, но също така и когато искате да имате дете, за да ограничите риска от аномалии на плацентата и най-вече от спина бифида при нероденото бебе. Той осигурява 15% от препоръчителните хранителни стойности. Децата също се нуждаят от фолат поради техния бърз растеж в ранните години.