Ползите за здравето от патладжана

Патладжанът е зеленчук от семейство пасльонови, който е тъмно лилав на цвят. Тя е от Индия, Бирма, Китай и Африка. Известен със сладкия си вкус, той е и ценен съюзник за здравето.

Каква е хранителната стойност на патладжана ?

Патладжанът е зеленчук, който е особено богат на хранителни вещества. За 100 грама приемът на калории и въглехидрати е съответно 33 ккал и 4,2 грама. По този начин е с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това съдържанието на фибри е отлично. Той осигурява неразтворими и разтворими влакна. Първите са полезни за запазване здравето на кожата и подобряване на чревния транзит. Секундите се съдържат в месото на зеленчука и придават на патладжана меките му характеристики.

Освен това патладжанът се препоръчва от диетолозите заради съдържанието на вода. Той е един от най-богатите на вода зеленчуци. Той е идеален за хидратиране на тялото, което прави този зеленчук съюзник на спортистите.

От друга страна, патладжанът е зеленчук, богат на минерали. Той може да осигури калий, калций и магнезий едновременно. Концентрацията му на витамини също не е най-малкото, тъй като съдържа повечето витамини от група В. Въпреки че в малки количества, патладжанът осигурява и витамини А, С, Е и К. Към това се добавя и съдържанието му в полифеноли.

Какви са ползите от патладжана?

Ползите за здравето на патладжана: върху черния дроб, бъбреците ...

Патладжанът е особено полезен за здравето по много точки:

Влакната, съдържащи се в патладжаните, позволяват правилното функциониране на дейността на чревната микробиота. Те улесняват транзита и запазват здравето на дебелото черво. По този начин патладжанът може да поеме слабителна функция за борба срещу запек и в същото време да намали риска от рак на дебелото черво.
Патладжанът допринася за правилното функциониране на черния дроб, като стимулира секрецията от жлъчния мехур.

Ползите от патладжана: хипертония, диабет, холестерол

Съдържащи витамин С и Е, патладжанът е естествен антиоксидант. Той предпазва клетките от агресия. В същото време помага за борба с появата на рак, сърдечно-съдови заболявания, както и патологии, свързани със стареенето.
Съдържанието на минерали в патладжаните, особено на калий, позволява на този зеленчук да играе перфектно ролята на естествен диуретик. По този начин той е ефективен за подобряване на бъбречните функции. В този смисъл патладжанът се препоръчва на хора с проблеми със задържането на вода.
Патладжанът помага за намаляване на производството на липиди и холестерол в кръвта. Неговият пектин би могъл да улавя лошите молекули на холестерола. По този начин патладжанът помага в борбата с холестерола.
И накрая, патладжанът е зеленчук против диабет. Той има способността да инхибира панкреатичната алфа-милаза и алфа-глюкозидаза. Те са отговорни за превръщането на нишестето в глюкоза. Като предотвратява действието на тези ензими, патладжанът ограничава увеличаването на количеството захар в кръвта.

Диета: отслабващите ефекти на патладжана