Ползите за здравето от куркума; и доброто; бъда

време бременност

Добавете към любими изображения на Гети

Куркума, кой си ти ?

Произхождащ от Южна Азия и Индия, куркума (или индийски шафран) е многогодишно растение от 60 до 100 см, чийто основен актив е куркумин . Похвален от индийци и китайци от векове, той се е утвърдил като един от основните елементи на аюрведическата медицина. Използва се също като подправка, като хранителен оцветител и багрило или в медицината или козметиката. Освен това куркума се използва в билколечението. За лечение на нарушения на съня или безсъние по време на бременност, ние консумираме коренището, т.е. подземната част на куркума (коренът) .

В Европа консумацията му е по-скорошна, тъй като свързана със завладяването на Индия, куркумата наистина е върната от англичаните. Днес, свойствата на това растение са обект на многобройни изследвания, чиято цел е да се определи ефективността на ежедневната абсорбция, по-специално на сериозни инфекциозни заболявания като рак.

Ежедневните ползи от куркума

Куркумата е богата на куркуминоиден полифенол (куркумин) . Има действие върху възпаления, сигурен сърцето и върху тялото като цяло, но и нататък стави, имунна система, черен дроб и кожата. Възпалението често води до белодробни, неврологични, автоимунни и сърдечно-съдови заболявания. Следователно това растение може да се бори срещу възпалителни заболявания като рак, астма, артрит, болест на Алцхаймер, диабет тип 1 и 2 но и гестационен диабет по време на бременност.

Как правилно да консумираме куркума ?

Заложете на прясна куркума! Азот биологично земеделие и настърган, няма на какво да завижда на индустриалната куркума, разбира се по-евтина, но която може да е бутилирана с оранжево багрило, поради липса на високо съдържание на антиоксиданти. Идеалното количество: еквивалентът на 2 чаени лъжички на ден. За да активирате куркумина, трябва да го направите топлина в дебел . С други думи, ако поръсите куркума върху вашата смесена салата, не е достатъчно да се възползвате от активите. От друга страна, в тиган с растително масло, загрято на слаб огън, или като го добавите, когато готвите ястие, е идеално. По време на храносмилането това ще доведе до по-добро "Бионаличност", или способността на хранителното вещество да преминава през чревната мембрана и да се използва ефективно в човешкото тяло.