Ползите за здравето от чай Chaï - La Girafe Extraordinaire
Как чайът чай може да подобри вашето здраве
В много части на света „Чай“ е просто думата за чай.
В западния свят обаче думата Чай се е превърнала в синоним на вид ароматен и пикантен индийски чай, по-точно наречен Масала Чай.
В допълнение, тази напитка може да има благоприятни ефекти върху здравето на сърцето, храносмилането, контрола на кръвната захар и др.
Тази статия обяснява какво трябва да знаете за чая Chai и неговите потенциални ползи.
Чай чай е сладък и пикантен чай, известен със своя ароматен аромат.
В зависимост от къде идвате, може да го познавате като Масала Чай. За по-голяма яснота обаче в тази статия ще се използва терминът "чай от чай".
Чай чай се прави от комбинация от черен чай, джинджифил и други подправки. Кардамон, канела, копър, черен пипер и карамфил са най-популярните подправки, въпреки че звездният анасон, семената от кориандър и зърната на пипер са друга популярна опция.
За разлика от обикновения чай, който се влива с вода, чаят чай се влива традиционно с хладка вода и хладко мляко. Той също така е склонен да бъде сладък в различна степен.
Друг популярен начин за консумация на чай е Chai Latte. Хората ги правят, като добавят доза концентриран чай чай към млякото на пара, което произвежда напитка с повече мляко, отколкото бихте открили в типична чаша чай от чай.
Чай чай може да се закупи в няколко кафенета, но също така е лесно да се направи у дома, независимо дали е от нулата, в предварително смесени торбички за чай или концентрат, закупен в магазина. (Нашият комплект Chai Masala представя всички гаранции за най-добро качество).
Освен това чаят от чай е свързан с различни ползи за здравето
Резюме: Чайният чай е традиционен индийски млечен чай, приготвен от смес от черен чай, джинджифил и други подправки. Може да се консумира под различни форми и може да има различни ползи за здравето.
Доказано е, че чайът чай е полезен за здравето на сърцето ви.
Проучванията върху животни показват, че канелата, една от основните съставки в чая Чай, може да понижи кръвното налягане (1, 2).
При някои хора е доказано, че канелата помага за намаляване на общия холестерол, "лошия" LDL холестерол и нивата на триглицеридите с до 30% (3).
Повечето проучвания използват дози от 1-6 грама канела на ден, което обикновено е повече от това, което откривате в типичната си чаша чай Chai.
Неотдавнашно проучване обаче показа, че дози от 120 mg на ден може да са достатъчни за постигане на тези полезни за сърцето ефекти (2).
Няколко проучвания също така показват, че черният чай, използван за приготвянето на чай от чай, може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта (4, 5).
Повечето изследвания показват, че консумацията на четири или повече чаши черен чай на ден може леко да намали кръвното налягане. Освен това пиенето на три или повече чаши черен чай на ден изглежда е свързано с 11% по-нисък риск от сърдечни заболявания (6, 7).
Не всички проучвания обаче са единодушни и нито едно не е изследвало прякото въздействие на чая Чай върху здравето на сърцето. Следователно са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят солидни заключения (8)
Резюме: Чай чай съдържа канела и черен чай, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Необходими са обаче проучвания, които директно да изследват ефектите от чая чай.
Чай чай може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар.
Това е така, защото съдържа джинджифил и канела, които могат да имат благоприятен ефект върху кръвната захар.
Например, проучванията показват, че канелата може да намали инсулиновата резистентност и кръвната захар на гладно с 10-29% (9, 10, 11, 12).
По-ниската инсулинова резистентност улеснява тялото ви да използва инсулин, за да ескортира захарта от кръвта и в клетките. Той може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
Неотдавнашно проучване даде на хората с диабет тип 2 по два грама джинджифил на прах всеки ден и установи, че той понижава нивата на кръвната захар с до 12% (13).
Проучванията показват, че ефективните дози джинджифил и канела обикновено варират между 1 и 6 грама на ден. Такива дози са повече, отколкото бихте очаквали да получите с закупените в магазина торбички за чай Chai или с халба, приготвена от местния бариста.
Опитайте сами да приготвите чая от сурови подправки (вижте рецептата по-долу) или използвайте нашия комплект Masala Chai. По този начин можете да добавите малко повече канела и джинджифил, отколкото повечето рецепти изискват.
Също така е важно да се отбележи, че за разлика от домашно приготвения чай Chai, сортовете, приготвени в кафенета, често са много сладки, което вероятно ще отмени ползите от другите съставки в чая чай, които намаляват нивата на кръвната захар.
В действителност, в Starbucks, 36cl обезмаслено мляко Chai Latte съдържа над 35 грама захар, от които около две трети идва от добавена захар (14, 15).
Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва на жените да ограничат приема на добавена захар до по-малко от 25 грама на ден и мъжете да консумират по-малко от 38 грама на ден. Този единичен лате вече може да надхвърли този лимит (16).
За най-добри възможни резултати при понижаване на кръвната захар, изберете неподсладена версия.