Ползите за здравето от босилека
Босилекът е ароматно растение, широко използвано в средиземноморската кухня. Той има много ползи за здравето.
Босилекът (Ocimum basilicum) е едногодишно растение, което умира всяка година през есента. Отглежда се в земята или в саксия на балкона и оценява излагането на слънце.
При готвенето босилекът е често срещана съставка в средиземноморската диета, която е известна със своите ползи за здравето, особено в сърдечно-съдовата област.
В традиционната медицина това лечебно растение се използва за различни приложения: срещу възпаление, кашлица, бронхит, настинки, умствена умора. Днес тя съществува като хранителна добавка и се използва и за приготвяне на етерично масло. Нека да видим какво казва скорошната научна литература за босилека.
Микроелементи в босилек
10 g пресен босилек осигуряват витамини, включително:
- 26,4 µg витамин А и провитамин А (3% от препоръчителната дневна доза или RDA),
- 1,8 mg витамин С (2% от RDI),
- 15 µg витамин В6 (2% от RDI),
- 6,8 µg фолат (3% от RDI),
- 41,4 µg витамин К (55% от RDI)
и минерали, включително:
- 17,7 mg калций (2% от RDI),
- 37,5 mg магнезий (2% от RDI),
- 0,11 mg манган (5% от RDI).
Босилекът също съдържа биоактивни съединения, като полифеноли, флавоноиди, терпени, елаготанини. Етеричното масло от босилек, от друга страна, съдържа евгенол. Босилекът се счита за богат на антиоксиданти.
Босилек срещу стомашни разстройства
Босилекът се използва традиционно срещу диспепсия, която е храносмилателни разстройства, причиняващи коремна болка. През 2005 г. малко клинично изпитване срещу плацебо го тества върху 200 ирански пациенти (1). Половината от тях са получили плацебо, а другата половина - екстракти от листа на босилек, като капки. В продължение на четири седмици пациентите приемаха еквивалент на 1,5 g прах от листа босилек, два пъти на ден. Лечението с босилек облекчава симптомите на диспепсия, особено при жени и по-млади хора. Според авторите полезните ефекти на босилека могат да бъдат свързани: