Ползите за здравето на сърцето от соевия протеин продължават дълго време; Блог за хранене

По-добре познавайте вашето здраве + благополучие

Соята е бобова култура, която се консумира днес в много страни. В момента отглеждането на соя е концентрирано главно в САЩ, Бразилия, Аржентина, Китай, Индия и Парагвай.

Асортиментът от хранителни продукти, създаден с соя е много широк и качествата са много променливи.

Изследователите се интересуват от соята от няколко години. По-специално, те откриха, че соев протеин участва в понижаването на холестерола.

Соята е добър растителен протеин

"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg?w=300 "data-large-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg?w=768 "alt =" Соята е добър растителен протеин "srcset =" https: //leblognutrition.files. wordpress.com/2019/05/протеин-соя-есенциални-аминокиселини.jpg? w = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines- Essentiels .jpg? w = 1536 1536w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg?w=150 150w, https: //leblognutrition.files. wordpress .com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg? w = 300 300w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels. jpg? w = 1024 1024w "размери =" (макс. ширина: 768px) 100vw, 768px "/>

Също така соевото мляко би било най-добрата растителна напитка от хранителна гледна точка, а соевото масло би подпомогнало значително усвояването на микроелементите от зеленчуците.

Наред с други открития, учените разкриват в мета-анализ, че ефектите върху здравето на сърцето на соята са постоянни във времето.

Публикувано в списанието на Американската сърдечна асоциация през юли 2019 г., проучване на изследователи от университета в Торонто (Канада) установява постоянен ефект върху понижаването на нивата на холестерола за соевия протеин.

Това заключение стана възможно чрез обединяване на данни от десетки клинични изпитвания, проведени през последните две десетилетия.

Соев протеин и сърдечни заболявания

Соевият протеин се е възползвал от обширна, непроменена и последователна научна литература от края на деветдесетте години.

Това не пречи на екипи от изследователи да потвърждават редовно здравните претенции на хранителен продукт като соя.

Изследователите са показали постоянно намаляване на холестерола, благодарение на консумацията на соев протеин, в десетки различни опити.

Авторите обясняват, че „понякога виждате регресия към средната стойност, когато анализите с малки проучвания дават големи ефекти, които намаляват с времето, когато размерите на пробите се увеличават и резултатите стават по-точни. Виждали сме това с рибено масло например. Но в този случай нищо не се е променило. "

Изследователите извършиха кумулативен мета-анализ, който им позволи да изследват ефекта на соята във всички опити, взети заедно, но по различно време, добавяйки данни за всяко ново проучване.

„Тези данни подкрепят обосновката на здравната претенция за соя“, посочват авторите.

Те добавят: „Важно е да се отбележи, че ако намаляването на холестерола е по-малко от пет процента, ако добавите това към други храни на растителна основа в здравословна, балансирана диета, ще получите много по-голям ефект. Мощен. "

Соев протеин и холестерол

"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg?w=300 "data-large-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg?w=768 "alt =" Соев протеин и холестерол "srcset =" https: //leblognutrition.files. wordpress. com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg? w = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl .jpg ? w = 1536 1536w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg?w=150 150w, https: //leblognutrition.files.wordpress .com/2019/05/протеин-соя-ползи-холестерол-ldl.jpg? W = 300 300w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl. Jpg? w = 1024 1024w "размери =" (максимална ширина: 768px) 100vw, 768px "/>