Ползите за здравето на списанието за гъби santé
С ниско съдържание на въглехидрати и калории, гъбите са концентрати на витамини и минерали. Гъби с бутони, лисички, сморници, гъби или манатарки ... Не се колебайте да опитате различните сортове, за да намерите любимите си и да се насладите на ползите за тяхното здраве.
Ако открием култивирани гъби целогодишно на щандовете, тоесен, мокър сезон, е периодът им на предразположение. Пристрастените към бране могат да приготвят своите кошници (и да се свържат с фармацевта си) и да отидат да ги вземат в дивата природа, така че ето няколко добри причини да насладете се на всичките си любими гъби, с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории.
Богат на желязо, минерали и витамини от група В
Единственото растение, което произвежда витамин D, гъбите също съдържат висока доза протеин, както и витамини В2, В3 и В5. С тези хранителни вещества тялото ни се бори със зимната депресия, укрепва костите, стимулира имунната си система и поддържа здравата кожа. Сред списъка с хранителни вещества в гъбите също намираме желязо, цинк, мед и селен. Нещо, което да ни накара да искаме да приготвим добър тиган за вечеря !
Гъбите са съюзници за отслабване
Гъбите са храни за с ниско съдържание на въглехидрати, практически без мазнини. Съставени от 80% или 90% вода, те съдържат много малко калории (30 калории на 100 g средно).
Благодарение на техните добро количество фибри, те допринасят за чувство за ситост като по този начин се ограничава желанието за закуска.
Друго предимство: гъбите стимулират метаболизъм. По този начин витамините помагат за превръщането на храната в енергия за тялото и по-добре изгаряйте мазнини и протеини. Приготвени в салата, в супа или задушени в тиган, те се адаптират към всички наши кулинарни желания и ни помагат да поддържаме форма.