Ползите за здравето на пипера - вулгарис медицински
Определение
Общ
СЪСТАВ НА ЧИЛИ
Чили извлича повечето от своите добродетели от капсаицин, химичното съединение, което му придава подправка и причинява усещане за парене на вкусовите ни рецептори. Колкото по-люта е чушката, толкова по-богата е на капсаицин.
Капсаицинът намалява апетита, като увеличава чувството за ситост. Той ускорява метаболизма и помага за „изгарянето“ на мазнини .
Доказано е неговото действие върху храносмилането, върху инфекциите, възпалението, потта и конвулсиите.
Проучване, проведено в Обединеното кралство, установява, че капсаицинът може селективно да унищожава раковите клетки при някои видове рак (панкреас, бели дробове, простата): някои изследователи смятат, че това е причината някои видове рак да са по-редки сред индийците и мексиканците, отколкото сред западняците.
Чилито е богато на антиоксиданти
Благодарение на 2 от неговите компоненти, лутеолин и кверцетин (които са флавоноиди), люти чушки предпазват нашите клетки от разрушителното действие на свободните радикали .
Чилито е богато на витамини
- Витамин А (бета-каротин): действие върху кожата, дихателните пътища, пикочните пътища
- Витамин В6: действие върху червените кръвни клетки и имунната система
- Витамин С: действие върху зъбите, костите, хрущялите, зарастване на рани, усвояване на желязо, инфекции
- Витамин Е (под формата на алфа-токоферол): действие срещу свободните радикали, рака, сърдечно-съдовата система, централната нервна система
- Витамин К: действие върху коагулацията на кръвта и върху черния дроб
- Витамин PP: действие върху умората, кожата, апетита, психичните проблеми
Чилито е богато на микроелементи:
- Мед: от съществено значение за образуването на хемоглобин и колаген
- Желязо: от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки и транспорта на кислород в кръвта
- Манган: защита срещу свободните радикали
- Магнезий: действие върху мускулната контракция и кръвосъсирването
- Калий: действие върху сърдечните контракции