Ползите за здравето на Brassicaceae - Франция в Обединеното кралство - La France au

1. Броколите биха поддържали здравословна чревна среда.

Резултатите от скорошно научно проучване, проведено от изследователи от Обединеното кралство, показват, че консумацията на зелени зеленчуци от семейство Кръстоцветни (или Brassicaceae) може да има способността да влияе директно върху имунната система и да поддържа здравословна чревна среда. Резултатите от това проучване, публикувано в периодичното списание Cell, биха могли по този начин да подобрят разбирането на механизмите, водещи до хронични възпалителни заболявания на червата, и в дългосрочен план да могат да предложат адекватно лечение.

Понастоящем последиците за чревния имунитет не са добре известни, но учените, провели това проучване, се надяват, че то ще предизвика интерес от страна на имунолозите и медицинската общност, тъй като клиничните наблюдения, направени при мишки с диета с ниско съдържание на кръстоцветни зеленчуци, са подобни на тези на пациентите с хронично възпалително заболяване на червата.

2 . и „супер броколи“ би се борил с определени форми на рак

Това е в допълнение към по-ранните знания, които показват, че консумирането на зеленчуци от семейство Brassicaceae намалява риска от някои форми на рак. За тази цел британски учени, които са работили близо две десетилетия, за да разработят нова линия броколи, използвайки конвенционални техники за кръстосване, са произвели това, което те наричат „супер броколи“, което съдържа два до три пъти повече глюкорафанинов протеин от стандартните броколи. По време на храносмилането глюкорафанинът се превръща в сулфорафан, фактор, намаляващ риска от сърдечни заболявания, противодействащ на определени форми на рак и повишаващ нивата на антиоксидантните ензими в организма (които защитават клетките и ДНК и насърчават здравословното стареене). „Супер броколите“ се продава в няколко вериги супермаркети във Великобритания от ноември 2011 г.