Ползите от шипки
Шипката или дивата роза може да предложи много съкровища: цветя за удоволствие на очите, плодове за птици, но също и за лечение на нашите малки зимни заболявания и нашето лакомия.
Около шипките
„Шипка“ е името, което обикновено се дава на дивите рози и има много: дива роза (Rosa arvensis), канелена роза (Rosa cinnamomea). Но тази, която изглежда най-легитимно да носи името на шипка и несъмнено най-известната от дивите рози, е Rosa canina.
Rosa canina е красив храст с височина около 3 метра, със здрави изправени стъбла, покрити с косовидни бодли, много разпространени в жив плет, храсти или необработени полета.
Розовите или бели цветя с дискретен аромат отстъпват, след оплождането, на известните шипки; псевдоплод (всъщност това е флоралният съд) месест оранжево-червен, съдържащ също толкова известните косми, "надраскващи дупето", добре познати на селските деца !
Свойствата на шипката са известни и се използват в медицината от дълго време, независимо дали е богатството му на витамин С чрез обогатяващи сиропи или стягащо (високо съдържание на танин) срещу диария. Също така е маркова съставка в кухнята, където се трансформира в сладко, пюре или напитки.
Добродетелите на шипката
В традиционната медицина откриваме много стара употреба на всяка част от шипките: коренът за лечение на бяс (оттук и латинското наименование Rosa canina), венчелистчетата за улесняване на съня (използвани от Клеопатра!), Листата за лечение на тревоги и дори жлъчка (bédégar) за успокояване на кожните раздразнения.