Ползите от растителните масла в храната - TuttiNutri

Растителните масла, богати на моно и полиненаситени мастни киселини, са от съществено значение за нашето тяло и участват в правилното му функциониране. Противно на това, което може да се мисли, всъщност мазнините (липидите) не трябва да се пренебрегват в диетата: те трябва да представляват около 30% от общата препоръчителна дневна енергия. Ключът е да се изберат „добрите мазнини.“ Маслата са особено пълни с мастни киселини като омега-3 и омега-6, наречени есенциални, тъй като тялото ни не знае как да ги произвежда само. Още повече причината да го консумирате в достатъчно количество. Но тъй като всички растителни масла имат свои уникални хранителни свойства и достойнства, е важно да променяте консумацията си, независимо дали за подправка или готвене.

ползите

TheМасло от рапица е по-специално важен източник на омега-3. Консумирането на тези омега-3 може да намали риска от коронарна болест на сърцето с до 70%, както и инфаркти и инфаркти на миокарда. Внимавайте обаче, не го използвайте за пържене или готвене на тиган: той наистина губи своите предимства над 120 ° C.

Като рапично масло,орехово масло богат е на омега-3, но се влошава с топлина и се окислява много бързо. Препоръчително е да го запазите за a студена консумация и не купувайте го само в малки количества, така че да се запази по-малко от три месеца след отваряне. Използва се главно като подправка за него плодов вкус.