Ползите от пресните кайсии и сушените кайсии - Какво има в чинията ми

„Цветът на кайсиите, който за първи път влиза в контакт с нас, след като се смеси в щастливо изобилие и се сгъна във формата на плода, е чудотворно във всяка точка на пулпата толкова силен, колкото трайният вкус. "- Кайсията от Франсис Понг

сушените

Практична за отнемане, кайсията с нежната си и ароматна плът (както Франсис Пондж се изразява толкова добре!) Ви носи концентрат от добри хранителни вещества.

Подобно на много плодове, пресните кайсии са 86% вода. Пресната или сушена кайсия е добър източник на влакна и на минерали (Магнезий, калий, фосфор, манган, желязо, мед). Тези две форми на кайсия се допълват от витаминна гледна точка. И двете носят много бета каротин, провитамин А (предшественик на синтеза). Сушената кайсия е добър източник на Витамин В и Е, докато пресната кайсия е доста ценена заради своята Витамин Ц (което не устоява на изсушаването на кайсията). Всички тези данни идват от таблицата на хранителния състав на ANSES по-долу.