Ползите от ориза
БУКУРЕЩ - 5 октомври 2020 г.
Оризът е основна храна за повече от половината от световното население поради факта, че е изключително здравословен, но и пълен. Оризът може да има много форми, цветове, но също и размери. Поради високото съдържание на фибри, витамини, минерали, оризът има множество предимства, като е една от най-популярните храни.
Има няколко вида ориз, всеки от които се откроява със своето съдържание на хранителни вещества и ползи. На Bioveg.ro можете да намерите всички варианти на ориза, всички произхождащи от 100% екологично производство.
кафяв ориз - това е интегралната форма на зърнените култури, като обикновеният ориз се отстранява само от горния слой чрез смилане. Следователно кафявият ориз запазва цялото си количество фибри и микроби, частите, най-богати на жизненоважни хранителни вещества.
Червен ориз - съдържа група химични съединения, които играят съществена роля във всички процеси на тялото, наречени лигнани. Те са в състояние да предотвратят рака и заедно с антиоксидантите, помагат за укрепване на имунната система и регулират нивата на хормоните.
Черен ориз - черният цвят се дължи на флавоноидните пигменти, известни като антоцианини. Тези пигменти всъщност са много мощни природни антиоксиданти, включително ресвератрол, известен като най-мощният антиоксидант в природата.
Див ориз - не е асортимент от ориз и е наречен така заради начина, по който изглежда. Източник на сложни въглехидрати, богати на фибри, идеални за диети и спортисти, насърчаващи ускоряването на метаболизма. Той е източник на желязо, цинк, киселина, фосфор, калий и магнезий, в допълнение към други витамини и хранителни вещества.
В днешно време оризът се намира в толкова много форми (оризово брашно, оризов сироп, оризови тестени изделия, масло от оризови трици, оризово мляко,), че той може да се консумира ежедневно, без да отегчава, така че тези с ограничителна диета (алергии, непоносимост и др.) може да има разнообразие от текстура и вкус. В онлайн магазина Bioveg можете да намерите всички тези храни и много други, групирани по видове алергии/непоносимост, по видове храни и много други критерии.
Тъй като е без глутен и има нисък алергенен потенциал, оризът е подходяща зърнена култура, която да се въведе в началото на разнообразяването на диетата на бебето. Ето защо лекарите препоръчват той да бъде въведен още от 4-6 месеца.
Както белият, така и кафявият ориз съдържат предимно въглехидрати и някои протеини, почти без мазнини или захар.
Хранителни стойности 100 грама:
-Калории: 117 (бял ориз)/111 (кафяв ориз)
-Калории от мазнини: 4 (бели)/8 (кафяви)
-Холестерол: 0 mg Натрий: 4 mg (бял) 0% RDA/5 mg (кафяв) 0% RDA
-Въглехидрати бял ориз: 27 g
-Диетични фибри бял ориз: 1 g
-Въглехидрати кафяв ориз: 23 g
-Кафяв ориз с диетични фибри: 2 g
Тъй като е толкова богат на витамини, минерали и антиоксиданти и има растителни съединения, той има много ползи за тялото:
Поддържайте здравето на сърцето - Консумацията на пълнозърнести храни, включително кафяв ориз, е свързана с намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Осигурява бърз източник на енергия - Спортистите, които се нуждаят от много енергия под формата на въглехидрати, могат да я получат от бял ориз. Мнозина предпочитат бял ориз вместо кафяв, поради големия брой въглехидрати и малкия брой фибри.
Помага за отслабване - Като се има предвид, че оризовите мазнини почти не съществуват, ако не го приготвим с масло или масло, това може да ни помогне да изградим балансирана диета.
Това е полезно за кожата - медицински специалисти казват, че оризовият прах може да се прилага външно, за да се предотвратят определени кожни проблеми.
Предотвратява болестта на Алцхаймер - Смята се, че кафявият ориз съдържа големи количества хранителни вещества, които помагат на тялото да се развие, както и активността на невротрансмитерите, като по този начин помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Много сортове ориз подпомагат невропротективните ензими в мозъка, като инхибират ефектите на свободните радикали и други токсини, които могат да предизвикат деменция, както и болестта на Алцхаймер.