Ползите от морковите - какви са ползите от морковите за здраво тяло
Дори по времето на Хипократ морковите се смятаха за истинска панацея - лек за всички болести. С него са приготвяли не само много кулинарни ястия, но и разнообразие от кремове, тинктури, капки и отвари. През Средновековието хората вярвали, че гномите обменят злато за моркови - този зеленчук е бил толкова ценен в онези дни. Между другото, тогава морковите още не бяха оранжеви. Той придобива обичайния си цвят едва през шестнадесети век благодарение на холандските животновъди, а преди това морковите бяха бели, черни и лилави.
Тайната на младостта и красотата
Морковите са доста евтин зеленчук, но в същото време това е самата тайна на красотата и младостта, която жените са копнели да открият от векове. Морковният цвят ефективно се справя с тъгата и депресията, а самият зеленчук съдържа много малко калории, но е вкусен и питателен. Полезните свойства на морковите произтичат от хранителния му състав - този зеленчук съдържа много витамини С, В, D, Е, минерали, калций, желязо, магнезий и голямо разнообразие от полезен каротин, който в организма се превръща във витамин А, който е толкова полезно за зрението. Ако работите дълго време пред компютър или друг екран и не виждате добре привечер, яжте повече моркови. В крайна сметка, много от нас вероятно помнят много добре от детството как майките са били принудени да ядат моркови за добро зрение. Това не е мит - полезните свойства на морковите по отношение на зрението са доказани от учените.
Морковите трябва да се ядат възможно най-често, особено през пролетта и началото на лятото, тъй като запасът от каротин в тялото изсъхва почти напълно през зимата. Яденето на моркови укрепва венците, намалява броя на микробите в устата и в цялото тяло. Препоръчително е да се ядат моркови с растителни мазнини, мляко или заквасена сметана, защото само тогава съдържащият се в него каротин се превръща във витамин А.