Ползите от лимона - Natura Force
Лимонът е един от алкализиращи храни и най-популярните плодове, използвани в различни количества за приготвяне на вкусни малки ястия, понякога смесени с билки или подправки от Прованс. Поради киселинния си, понякога остър вкус, лимоните рядко се ядат сами. Те придават вкус на много сосове, дресинги, маринати, напитки и десерти. И е добре известно, лимоните също са добър източник на витамин С. В тази статия нека се опитаме да разберем различните ползи за здравето от лимона.
Лимон от историческа гледна точка
Първите изследователи са първите, които използват лимони за терапевтични цели. По време на дългите си пътувания те го използват за предотвратяване или лечение на някои заболявания като скорбут, произтичащи от недостиг на витамин С. През 1747 г. Джеймс Линд установява, че лимоните и портокалите са изключително ефективни при лечението на това заболяване, доста често срещано сред моряците.
Научни изследвания, проведени върху лимон
Последните научни изследвания установиха, че лимоните имат много ползи за здравето, откъдето произтича и класифицирането му като чудесна храна. В следващите няколко параграфа ще разгледаме хранителното съдържание на лимона, включително неговите ползи за здравето, употребата му в някои рецепти и потенциалните рискове за здравето.
Какви са добродетелите на лимона?
Намален риск от сърдечно-съдови инциденти
Цитрусовите плодове помагат за намаляване на риска от исхемичен инсулт при жените, според проучване на Американската асоциация за сърдечни заболявания. Изследване на близо 70 000 жени на възраст над 14 години показва, че жените, които консумират най-малко лимон, са изложени на риск от исхемични атаки над 20%, докато тези, които консумират най-много, са по-малко изправени пред този проблем.
Един от най-добрите източници на витамин С
Проучванията показват, че високият прием на плодове и зеленчуци, особено богати на витамин С, е свързан със значително намален риск от инсулт. Смята се, че флавоноидите, присъстващи в някои плодове и зеленчуци, осигуряват част от тази защита чрез няколко механизма, включително регулиране на съдовата функция и противовъзпалителен ефект за болка.
Цитрусовите плодове са добър източник на флавоноиди, за които се смята, че предпазват от рак и сърдечно-съдови заболявания, включително исхемичен инсулт, който е най-често срещаният вид инсулт и се причинява от кръвен съсирек, който блокира притока на кръв към тялото. Японско проучване също установи, че редовното ходене и ежедневната консумация на лимон водят до нормално кръвно налягане.
Профилактика на рака
Лимонът и лимоновият сок са отличен източник на бионаличен витамин С. Съдържащите се в тях антиоксиданти могат да помогнат за предотвратяване на образуването на свободни радикали, за които е известно, че са основната причина за рак, въпреки че точната роля, която антиоксидантите играят в превенцията на рака, остава неясна.
Подобряване на тонуса на кожата
Витамин С играе съществена роля в образуването на колаген, който е от съществено значение за поддържането на кожата. Според резултатите от проучване на мишки от 2014 г., публикувано от Харвардския университет, витамин С, консумиран естествено или локално приложен, може да помогне в борбата с уврежданията на кожата, причинени от слънцето и замърсяването. Витамин С, идеално комбиниран с консумацията на омега 3, също помага за намаляване на бръчките и подобряване на цялостната текстура на кожата.
Превенция на астма
Изглежда рискът от развитие на астма е по-нисък при хората, които консумират голямо количество определени хранителни вещества, като един от тях е витамин С, който се съдържа в големи количества в лимона. Преглед, публикуван в „Алергия, астма и клинична имунология“, установява, че витамин С е полезен за хора с астма и бронхиална свръхчувствителност. За пациенти с астма е разумно да тестват витамин С поотделно, особено ако имат екзацербации на астма, причинени от респираторни инфекции. В момента се провеждат повече изследвания за ролята на витамин С при астма.