Ползите от краставицата

Много повече от обикновена съставка за готвене, краставицата се откроява със своите свойства за красота и предоставя много предимства. Актуализация на тази храна.

Дали краставицата е плод или зеленчук ?

От ботаническа гледна точка краставицата се счита за плод. Това е така, защото той следва същите репродуктивни техники като другите плодове и съдържа поне едно семе като ябълка, ягоди, праскови и т.н. За диетолозите и готвачите краставицата е по-скоро зеленчук, тъй като може да се използва в солени ястия (яхнии, маринати и др.). Във всички случаи се оценява заради вкуса и многобройните му предимства.

Каква е ролята на краставицата в организма ?

Независимо дали се яде в салата или с кисело мляко (гръцки tzatzíki), краставицата е добра храна за вас и вашето тяло. Ето причините:

Перфектен за хидратиране

Краставицата е 95% вода. Ето защо, редовното му консумиране ви позволява да хидратирате внимателно.

Предотвратява ракови заболявания

Благодарение на хранителните си вещества, краставицата помага да се ограничи размножаването на раковите клетки. По този начин намалява риска от рак на гърдата, яйчниците, ендометриума и простатата.

Полезно за костите

Краставиците съдържат витамин К, който е от съществено значение за костите. Консумирането му често заедно с храни, богати на витамин D, също намалява риска от фрактури.

Ефективен за сърцето

Краставицата има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве благодарение на съдържанието на витамин К и калий.

Как да консумираме краставица ?

Традиционно краставиците се консумират сурови, например като салата. За да им придадете повече вкус, е възможно да ги приготвите:

В микровълновата фурна;
В тигана;
В подсолена вряща вода;
Парна.

Сервирани като аперитив, в супа или като акомпанимент, краставиците се съчетават добре с плодове, ракообразни, сирена и риба (пушена сьомга, морски език и др.). Можете също така да ги подправите с подправки и билки (индийско орехче, шафран, мента, лук и др.).

Какво съдържа краставицата ?

Краставицата съдържа няколко основни хранителни вещества за организма:

Провитамини А;
Витамини В, С, Е и К;
Протеин;
Липиди;
Въглехидрати;
Влакна;
Различни минерали и микроелементи (калий, калций, желязо, магнезий, мед и др.).

Колко калории има в краставицата ?

Краставицата е една от нискокалоричните храни (10 калории на 100 г). Следователно, той е чудесен съюзник в контекста на диета.

Какви са витамините в краставицата ?

Краставицата е богата на:

Витамин А (от съществено значение за правилното функциониране на имунната система);
Витамин С (перфектен срещу бактериални и вирусни инфекции);
Витамин В (полезен за нервната система);
Витамин К (необходим за изграждането на костите и синтеза на протеини);
Витамин Е (ефективен срещу свободните радикали благодарение на техните антиоксидантни свойства).

Какви са ползите за здравето от краставицата ?

Краставицата има дрениращи и диуретични свойства благодарение на богатството си с вода. В допълнение, той е ценен заради хранителните си качества, което го прави храна:

Краставицата съдържа кукурбитацин, органично съединение с противовъзпалителни свойства, които намаляват растежа на раковите клетки.

Ефективен срещу свободните радикали

Притежавайки високо съдържание на антиоксиданти, краставицата помага за защитата на клетките от свободните радикали.

Перфектен за поддържане на линията

Нискокалорична, краставицата има висок индекс на ситост. В резултат на това е чудесен съюзник да запазите фигурата.

Полезно за сърдечно-съдовата система

Кожата на краставицата осигурява пероксидаза, протеин, понижаващ холестерола и триглицеридите. По този начин тази храна помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, той е богат на магнезий, калий и фибри, три компонента, участващи в намаляването на кръвното налягане.

От съществено значение за благосъстоянието

Много козметични продукти се правят от краставица. Те помагат в борбата срещу зачервяването и сърбежа на кожата. Техните противовъзпалителни свойства също помагат за намаляване на тъмните кръгове и деконгестирането на кожата.