Ползите от консумацията на риба - имаме пет силни аргумента - Sun Doctor
Въпреки ползите от консумацията на риба, Унгария изостава значително от средната стойност за европейските страни членки. И все пак някои факти предупреждават, че би било по-добре, ако в нашата чиния попаднат повече риби. Диетологът Анита Варга подкрепя 5 причини, поради които си струва да се яде риба - целогодишно!
1. Предпазва сърцето
В Унгария около 50% от смъртните случаи се дължат на сърдечно-съдови заболявания. Рибата ненаситени мастни киселини - особено омега-3 - в същото време помага за правилното функциониране на сърцето ни, поддържайки нормални нива на холестерол в кръвта, така че също така играе значителна роля в профилактиката и диетичното лечение на гореспоменатите заболявания. По този начин редовната консумация на риба, особено поради тяхното ценно съдържание на мастни киселини, помага да се възстанови здравето ни и да се направи диетата ни по-балансирана. От рибите, отглеждани в домашни условия, белите и петнисти буси са най-богати на тези мастни киселини.
2. Лесна за смилане
Благодарение на високото съдържание на вода в рибното месо и хлабавата и фино структурирана съединителна тъкан между мускулните влакна, то е лесно смилаемо и има много по-кратко време за готвене от останалите меса. Заслужава обаче да се отбележи, че когато се пържи в много масло, то може да поеме до 20-30% от теглото на храната в масло, което може да означава много излишни калории. Така че си струва също да готвите на пара, да готвите, печете на скара, да пържите в тефлонов тиган или торба за печене.