Ползите от кестените - органични удоволствия

Добре дошли в Organic Pleasures! За да забавите ефектите от стареенето, останете по-млади и здрави, може да искате да прочетете моята книга "6-те антиоксиданта да забавят ефекта на времето" Щракнете тук, за да изтеглите книгата безплатно

Добре дошли отново в биографията на Plaisirs! Ако се върнете в моя блог, това е така, защото искате да забавите ефектите от стареенето и да останете по-млади, тогава може да искате да прочетете моята книга "6-те антиоксиданта да забавят ефекта на времето" Щракнете тук, за да изтеглите книгата безплатно

Ползите от кестена трябва да бъдат открити и ще бъдете изненадани от всички негови полезни свойства за вашето здраве.

Кестените отдавна са част от диетата в няколко региона на Франция, а също и в Корсика, поради което някои наричат кестена хлебния плод.

Възползвайте се от разходките в гората, през есента, за да съберете кестени, използвайте пръчка, за да извадите кестените от бъговете, или, използвайки краката си, планирайте малки вълнени ръкавици, за да ги съберете. И чрез статията си споделям с васползите от кестените но също листа от кестен, и ви нося малко знания закестен.

Кестен или кестен, знаете ли какво ги прави различни? ?

Marron може да се позовава както на подобрени сортове кестен, така и на плодове от конски кестени, което може да обърка. Въпреки това има няколко неща, които ще ви помогнат да ги разграничите.

Кестенът често е с прякор кафяв, особено при годни за консумация препарати. Когато говорим за: люти кестени, захаросани кестени ... това наистина е кестенът. Черупката на кестена, наречена бъг, е покрита с бодли, обикновено вътре има 2-3 плода (в зависимост от размера). Теглото на кестена варира между 5 g и 30 g, в зависимост от вида или сорта на кестена.

Истинският кестен от обикновеното кестеново дърво (или наричан още конски кестен е дърво от семейство хипокастенасови. Кестенът е затворен в пикантна пикантна капсула, обикновено има само един плод, понякога два.

Този плод не е годен за консумация, тъй като съдържа сапонини, които могат да бъдат токсични за хората и някои животни (задни птици), но козите, овцете, елените, елените лопатари и дивите свине оценяват конските кестени. Кестенът обаче съдържа активни съставки, полезни за кръвообращението. Те се използват в хранителни добавки за облекчаване на проблемите с тежки крака и за борба с венозната недостатъчност и за намаляване на хемороидите.

Малко история за кестена

Откритите вкаменелости на листа и части от растението предполагат, че кестенът вече е съществувал повече от 10 милиона години. Открит е вкаменелост на възраст 8 милиона години, която се намира в палеонтологичния музей на La Voulte (в Ардеш). Намерени в долината на Лоара полени от кестен на Castanea sativa ясно показват, че това дърво е било култивирано, експлоатирано и поддържано там преди повече от 5000 години (следователно от неолита) от нашите предци.

Родом от Персия кестенът е известен в Европа от бронзовата епоха. Но наистина се появява в Гърция през пети век пр. Н. Е. С римляните се разпространява из Средиземно море до Галия. Гърците и римляните предпочитат кестена първо заради дървесината му. Едва около 200 г. пр. Н. Е. Производството на плодове е предпочитано да се използва като храна и да се наслаждава на ползите от кестените. Култивира се от Средновековието, кестенът се използва като валута по същия начин като пшеницата и солта, неговият състав е подобен на този на пшеницата.

От незапомнени времена, много митове и легенди обграждат кестена. Смята се за символ на плодородие, любов, доброта и обич. В много региони и днес е обичайно да се дават на починалите кестени като храна за пътуването им след това.

повечето райони с несигурни и недостатъчни реколти на зърно, този плод е бил много желан от селското население. До такава степен, че в някои семейства понякога това беше единствената храна, която се предлагаше в продължение на няколко месеца в годината (от октомври до януари). Кестенът понякога се смяташе за „ястие на бедняка”В провинцията на Франция, каквато и да е несигурността на семействата, навсякъде подготовката за неделя трябваше да е различна от тази за седмицата. В по-малко бедни или дори по-заможни семейства кестените приеха името на Кафяво и те бяха поднесени като зеленчук, който да придружава играта. Традиция беше да се яде на Бъдни вечер, традиция, която чрез социална имитация стана често срещана във френското общество.

Малко ботаника върху кестените

кестен, на латинското му име кастанея, има няколко вида, той е част от едно семейство като бук и дъб. Кестенът е адаптиран главно към не-варовити почви и се среща главно в умерените райони. Неговият растеж е повече или по-малко бърз в зависимост от дълбочината и водните запаси на почвата може да измерва между 20 и 30 метра. Дълголетието на кестена е изключително, над 1000 години. Съществува повече от 60 разновидности кестени и кестени.

Плодът на кестена, наречен сянка е тук кестен, това е в жилеща грешка, това буболечка съдържа 2 или 3 кестена или 1 по-голям (т.нар Кафяво). Семето е частта, която се яде без кафява обвивка ( перикарп). Плодовете се събират през есента.

Производители на кестени са наречени производители на касти, те използват кестени за различни потребителски продукти: брашно, конфитюр, кестенов крем, ликьор, сироп и плодов сок.

Има 2 вида отглеждане на кестени:

- азът, с основна цел производството на кестени
- гъсталака, с основната цел на производството на дървесина

Азът

Това е много рядка гора, без храсти и паша (от кози или говеда), за да се избегне храсталаците. Дърветата, често величествени, имат голяма корона.

Coppice

В стойка кестенът има стройна форма. Това дърво разкри качества, отдавна подценявани по отношение на производството на дървен материал, качество, което днес преоткриваме и което мнозина казват превъзхожда тази на дъба.