Ползите от кедровите ядки - iTerroir

Кедровият орех или кедровият орех е истински концентрат на енергия. Щедър и вкусен, придава оригиналност и характер на нашите рецепти. Какви са неговите ползи за здравето и какви добродетели съдържа ?

ядки

Кедровите ядки се ядат като аперитив, в салати, а понякога дори и в десерти. Той също влиза с босилек в състава на известното песто. Сега нека видим защо, освен че ни предлага приятния си аромат, кедровите ядки са интересни в хранително отношение.

Ползите за здравето от кедровите ядки

  • Знайте преди всичко, че кедровите ядки са много калорични (686kcal/100g) и богати на мастни киселини. Затова е препоръчително да ги консумирате пестеливо.
  • Те също са пълни с витамини, минерали и микроелементи. Наистина има витамин В9, витамин С, калий, фосфор, йод и цинк. Особено ще подчертаем тяхното богатство на магнезий (227mg/100g), минерал, необходим за правилното функциониране на човешкия организъм.
  • Кедровите ядки също се характеризират с високото си съдържание на фибри (10g/100g), което допринася за добрата чревна функция. Те също се считат за полезни в случаи на запек.