Ползите от яйцето
Яйцето е един от най-специалните продукти в човешкото хранене от древни времена.
Освен факта, че е много здравословен, той съдържа и много хранителни вещества, важни за организма.
Въпреки че има много митове за тях, митове като Яденето на яйца повишава холестерола, в действителност яйцата са една от най-неразбраните храни, толкова погрешно разбрани
толкова много научни списания са изградили началото на причините, поради които трябва да ядем редовно яйца.
Структурата и хранителната стойност на яйцето
Като структура яйцето се състои съответно от 3 части кора, яйчен белтък и жълтък.
- бели - представлява приблизително 55% от общото тегло на яйце и е с вискозна консистенция, съдържа по-голямата част от протеина (57% от общото количество протеин в яйцето), ензими, витамини (рибофлавин и тиамин) и минерално вещество (соли на калий, желязо, магнезий и малки количества калций).
- жълтък - представлява приблизително 35% от общото тегло на яйце и съдържа големи количества липиди (65% глицериди, 30% фосфолипиди и 6% холестерол).
- Черупка - представлява приблизително 10% от общото тегло на едно яйце и се състои от калциеви въглероди (94%), фосфати и други неразтворими във вода органични вещества.
И в таблицата по-долу имате повече подробности относно хранителния състав за пилешко яйце:
5 най-добри ползи за яйца
Яйцето е суперхрана
Яйцата са много богати на хранителни вещества със съществена роля за поддържане на здравето (витамин А, В5, В6, В12, D, Е, К, фолиева киселина, селен, фосфор, калций и цинк).
Яйцата също съдържат Омега 3 мастни киселини, киселини, които играят роля за намаляване на възпалението в тялото, особено в кръвоносните съдове и китките.
Омега 3 мастните киселини също предотвратяват състояния като остеоартрит или сърдечни заболявания.
Яйцата контролират апетита и намаляват чувството на глад
Както казах по-горе, яйцата са богат източник на протеини и поради съдържащите се в тях аминокиселини, яйцата се усвояват от организма много по-лесно.
И това ги прави много по-ценни, когато искате да отслабнете, защото са много засищащи и намаляват апетита.
Например, проучване установи, че хората, които ядат яйца на закуска, в крайна сметка получават значително намаляване на обиколката на талията.
и имат много по-ниско чувство на глад от тези, които ежедневно закусват на база въглехидрати.
Яйцата подобряват нивата на холестерола
Може да е изненада за много хора, но редовната консумация на яйца може да подобри нивата на холестерола.
По този начин няколко изследователи са предприели различни изследвания, които са изследвали не само ефектите от редовната консумация
на яйца на нива на LDL и HDL холестерол (ако не знаете какво означава LDL и HDL или какво е холестеролът
Предлагам ви да прочетете тази статия), но те също са изследвали промените в частиците на холестерола.
Резултатите от това изследване показаха, че редовната консумация на яйца (в проучването се консумират 3 яйца на ден в продължение на 12 седмици) носи само
ползи, включително повишено ниво на ензими, които предпазват артериите и подобряват функцията на HDL.
Яйцата предпазват зрението и предотвратяват очните заболявания
Яйцата предпазват зрението и предотвратяват очните заболявания поради съдържанието на лутеин и зеаксантин в жълтъка,
Силни антиоксидантни вещества, които помагат за фиксирането на ретината.
Проучванията показват, че тези вещества могат значително да намалят риска от катаракта и дегенерация на макулата.,
заболявания, които често се срещат особено сред възрастните хора.
Яйцата също са богат източник на витамин А, чийто дефицит може дори да доведе до слепота.
Яйцата подобряват здравето и концентрацията на мозъка
Яйцата са важен източник на холин, основно хранително вещество, участващо в когнитивната функция.
Холинът се използва от невротрансмитер, наречен ацетилхолин, който играе важна роля за подобряване на мотивацията и концентрацията.
Сега изследователите изследват дали яйцата могат да играят роля в защитата срещу болестта на Алцхаймер и поддържането на когнитивната функция с течение на времето.
Други изследвания показват, че усвояването на хранителни вещества от яйцата подобрява паметта.
Колко яйца могат да се консумират дневно, за да се получат всички тези предимства?
Горните проучвания показват, че 3 яйца на ден са достатъчни за подобряване на холестерола и намаляване на възпалението в тялото.
Това не означава, че повече консумирани яйца не носят полза, но всички знаем, че злоупотребата с каквото и да е вещество,
колкото и полезно да е, може да бъде вредно.
Това е всичко за днес. Не забравяйте, хранете се здравословно и спортувайте колкото е възможно повече.
И тъй като все още става въпрос за спорт, в Housefit имате най-големите ОТСТЪПКИ през този период за фитнес уреди. Можете да ги намерите тук.
Ядете яйца по всяко време на седмицата?
Кажете ни в раздела за коментари по-долу!