Скрити имена на захари в съставките
Все по-често се обвинява коварната консумация на захар, скритата в диетата. Дори и да не сме непременно сладък зъб, жадни за газирани напитки и бонбони, понякога усвояваме захар за наша сметка, скрита в състава на готовите ни ястия! И така, кои имена всъщност крият захарта? И как да ги разпознаем, за да поглъщат по-малко ?
- Внимавайте с готовите ястия, дори солени, те са сладки !
- Други наименования на захар върху етикетите
- Захари в -оза
- Полиоли
- Истински заместители на захарта, приятели, които все още ни правят зависими от сладкия вкус
- Сиропи
- И всички тези !
- Препоръки за консумация на захар във Франция
- И препоръките на СЗО
- Вижте също във видео: Колко бучки захар в.
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Според INSEE, французите отделят все по-малко време за приготвяне на ястията си и делът на бюджета им за храна, посветен на готовите ястия, нараства.
Внимавайте с готовите ястия, дори солени, те са сладки !
Вече знаехме, че хранителната индустрия има дарбата да трансформира любимите ни ястия и продукти с гениални добавки и консерванти, понякога много изненадващи. Малко глутен за подобряване на консистенцията, малко сол за подобряване на вкусовете (и по-добре запазване на ястието), но нека не забравяме, че дори солена рецепта, която може да изглежда глупаво като консервиран касулет, може да съдържа неочаквани съставки като. захар !
По този начин захарта много често се кани в състава на нашите индустриализирани ястия и други преработени храни, които обикновено купуваме. Но откъде знаеш ?
Четене на етикета !
Често ви съветваме, по-специално да идентифицирате алергени, да прецените броя на калориите, които поглъщаме, да научите за хранителните вещества, които споменатият продукт съдържа, но също така е въпрос на разбиране на състава на нашите продукти.
За да разберете напълно състава на вашите ястия, знайте, че съставките се появяват по важност на етикетите. И ще се изненадате да видите, че чийзбургер, доматен сос, сурими например съдържа захар (2% в най-продаваната марка сурими във Франция и до 23% в кетчуп!).