Ползите от яденето на ябълки за човешкото здраве
Диетолозите препоръчват ябълките да не се ядат като десерт, веднага след ядене. Те могат да се сервират час преди хранене или два часа след хранене.
Ябълките са изключително полезни плодове за нашето здраве и не трябва да липсват в диетата, която спазваме. Ябълката е вид растение от семейство Розови, с научно наименование "Malus communis", отглежда се от римско време, вероятно произхождащо някъде в Кавказките планини.
Диетолозите препоръчват ябълките да не се ядат като десерт, веднага след ядене. Те могат да се сервират час преди хранене или два часа след хранене. Диетолозите също препоръчват ябълките да се измият добре и след това да се сервират с кожата, защото тя съдържа много хранителни вещества.
Съставът на ябълките
Ябълките имат много сложно съдържание чрез големи количества захари (7-16%), органични киселини, пектинови вещества, мултивитамини (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, пантотенова киселина) и много минерални соли (желязо, фосфор, силиций, калций, калий, магнезий, йод и молибден).
Количеството витамини в кората на плода е двойно по-голямо от неговата пулпа. Енергийната стойност на ябълката е 128 конски сили/100 г плодове. Ябълките също съдържат 80-86% вода, а ябълковите семена имат 30% етерични масла. Ябълките нямат мазнини или холестерол, а плодът с подходящ размер съдържа около 18% от препоръчителното количество фибри.
Ползите за здравето от ябълките
Ябълките предотвратяват и помагат лечение на настинки и инфекции поради активните вещества, които те съдържат. Когато се ядат узрели, ябълките имат по-благоприятен ефект при лечението на кашлица. Пресните ябълки също намаляват риска от сърдечни заболявания или дихателни проблеми. Дори ябълковите листа са добро средство за лечение на някои заболявания в традиционната медицина, помагат при лечение на настинки и пресипналост.
Тези плодове имат силни абсорбиращи свойства, като са ефективни при подобряване на лошото настроение, причинено от махмурлук или преяждане.
Ябълките са с ниско съдържание на калории и помагат нормализиране на храносмилателния процес и борбата срещу затлъстяването. Те помагат при заболявания на стомашно-чревния тракт, прочиствайки организма от токсини и други вредни вещества. Ябълчна киселина, винена киселина и лимонена киселина спират процеса на гниене и ферментация на храната в червата.
Ябълките лекуват запек, анемия, чревна атония и слабост. Зелените ябълки например повишават киселинността на стомаха и помагат за предотвратяване и лечение на запек.
Лекарите експериментално са доказали, че ябълките също помагат нормализиране на нивата на холестерола в черния дроб поради факта, че имат пектин, фруктоза, магнезий, аскорбинова киселина. За това трябва да ядете около 2 ябълки на ден.
Ябълките подобряват кръвообращението, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет, астма и някои форми на рак. Тези плодове имат антимикробни и антибактериални свойства. Тяхната каша се използва в традиционната медицина при лечение на рани, измръзване, изгаряния, ожулвания, екзема или кожни язви.
Изследователите са показали, че флавоноидът, открит в ябълката, наречен флоризин, може да предпази жените в постменопауза от остеопороза и може увеличава костната плътност. Борът е друга съставка в ябълките, която укрепва костите.
Флавоноиди в състава на ябълките намаляване на риска от развитие на рак до 23% и в ябълковата кора са идентифицирани няколко тритерпеноидни съединения, които се борят с раковите клетки в черния дроб, дебелото черво или гърдата.
Редовна консумация на ябълки рискът от диабет също намалява. Разтворимите фибри в състава им поддържат баланса на кръвната захар.
Quercentina, антиоксидант в състава на червените ябълки, помага за подобряване и укрепване на имунната система, особено в стресови ситуации.
Изследванията показват, че ябълковият сок може и поддържа болестта на Алцхаймер бори се със стареенето на мозъка.
И не на последно място, ябълката почиства и избелва зъбите, като по този начин намалява риска от кариеси, като понижава нивото на бактерии и укрепва венците.