Ползите от яденето на фъстъци

Предпазва сърцето и кръвоносните съдове от холестерол. Препоръчват се на спортисти и деца през вегетационния период. Той прогонва умората и стреса. Ето какво могат да хапят няколко фъстъци всеки ден. Научете повече за ползите от яденето на фъстъци.

яденето

Фъстъците са не само любимата ви закуска пред телевизора, но са и здравословни, ако ги ядем умерено. Фъстъците съдържат значителни количества качествени протеини, микроелементи и минерали (желязо, селен, магнезий, фосфор, мед), както и "добри" мазнини (ненаситени мастни киселини), диетични фибри, витамини, антиоксиданти. Всички тези хранителни вещества обясняват ползите от яденето на фъстъци. По този начин фъстъците ни помагат да поддържаме сърдечно-съдовото здраве и ни позволяват да се справим със стреса. Те дори могат да бъдат с нас в борбата с рака. Внимателен! Цялата тайна е да не се ядат повече от 30 грама фъстъци на ден. Консумирани в по-големи количества, фъстъците стават хиперкалорични и се превръщат във врагове на фигурата.

Ползи от яденето на фъстъци: защитава сърцето

Редица епидемиологични проучвания свързват честата консумация на фъстъци с понижаване на холестерола и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. 30-седмично клинично изпитване показа подобрение в няколко кръвни показателя, които отразяват сърдечно-съдовото здраве. По-конкретно, участниците, които консумират препоръчителното количество фъстъци ежедневно, след кръвни тестове, подобряват нивата на магнезий, витамини от група В, витамин Е, мед и аргинин. Освен това добрите фъстъчени мазнини понижават нивата на холестерола в кръвта.

Фъстъците също съдържат фитостероли, съединения, които имат структура, подобна на структурата на холестерола в продукти от животински произход, но за които е доказано, че са полезни за сърдечно-съдовото здраве. Печените фъстъци (без сол и без мазнини) съдържат около 42 mg фитостероли/30 грама порция. Мета-анализ, който включва 41 проучвания, установява, че дневният прием на 2 грама фитостероли намалява с 10% "лош" холестерол (LDL-холестерол).

Ползи от яденето на фъстъци: борба с рака

Също така благодарение на фитостеролите, фъстъците са полезни за предотвратяване на рак. Изследване, публикувано в World Journal of Gastroenterology (2006), показва, че две порции (около 60 грама) фъстъци седмично намаляват риска от рак на дебелото черво при жените. Други проучвания in vitro и животни показват способността на фитостеролите на фъстъците да предотвратяват развитието на ракови клетки в гърдата, дебелото черво или простатата.

Фъстъците също съдържат ресвератрол, мощен антиоксидант, който има способността да се превръща в противораково съединение, наречено пицеатанол. Тази трансформация се осъществява с помощта на ензим, присъстващ в раковите тумори. Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се потвърди противораковият ефект на фъстъците.