Ползите от яденето на чесън; Agrisuport
Чесънът, една от основните подправки на много европейски кухни, включително и на румънската, също е едно от лечебните растения, чието благотворно въздействие върху здравето и благосъстоянието е преминало изпитанието на времето и съвременната медицина го поставя на пиедестала. след поредица от медицински разследвания.
Лукът, чесънът, репичките и празът съдържат естествен антибиотик, наречен алицин, способен да унищожава патогените, без да засяга микробната флора на храносмилателната ни система, необходима за правилното функциониране на организма.
Чесънът съдържа над 200 активни вещества като калий, фосфор, впечатляващо количество витамини В и С, калций и протеини.
70-те съединения, които имат сяра в структурата си, са особено активни.
Какви са конкретните ползи от чесъна? Той има малко калории и е изключително хранителен. Една унция (28 грама) чесън съдържа манган (23% от RDA - препоръчителна дневна доза), витамин B6 (17% от RDA), витамин С (15% от RDA), селен (6% от RDA), фибри ( 0,6 грама), както и количества калций, мед, калий, фосфор, желязо и витамин В1.
Всичко това само с 42 калории, 1,8 грама протеин и девет грама въглехидрати.
Многобройни документи от древни времена споменават полезните свойства на консумацията на чесън както за поддържане на здравето, така и за използване в различни природни средства и лечения с чесън.
Чесънът е бил известен в древността като лек за настинки, инфекции, сърдечно-съдови заболявания и хиперхолестеролемия.
Строителите на пирамиди в древен Египет консумирали чесън, лук и репички, за да предотвратят заразни болести.
Също така, румънските легиони използваха значителни количества чесън в диетата си, като се препоръчва за тяхната ефективност при над 60 заболявания.
Народната медицина препоръчва чесън, особено в случаи на хипертония и затлъстяване.
В Европа се смята за изключително ценна хранителна добавка, а в страните от бившия СССР се нарича „руски пеницилин“.
И така, чесънът е едно от най-мощните оръжия, които можем да имаме, за да поддържаме собствената си имунна система. Той има способността да стимулира естественото производство на антитела в организма и в същото време да се бори с инфекциите, унищожавайки стотици видове бактерии и вируси.