Ползите от ябълките за нашето здраве; Мари Клер

ябълките

Добавете към любими pepifoto/iStock

Малка, кръгла и практична за ядене, ябълката е отлична за фигурата и за здравето. Това е и един от най-консумираните плодове във Франция, тъй като може да се намери на нашите сергии през цялата година. Може да се яде както сурова, така и сготвена, като солено или сладко ястие.

Основен съюзник за отслабване

Ябълката е интересен плод по няколко начина. От една страна, тя е относително нискокалорична само със 72 калории на 140 грама ябълка, а от друга страна, тя съдържа 85% вода средно. Внимавайте, обаче, този процент е почти удвоен, когато консумирате чаша ябълков сок, по-нисък от този на ябълково пюре без добавена захар. Този плод обаче има интересен ефект на потискане на апетита, като бързо дава усещане за ситост. Следователно ограничава желанието за лека закуска. Ябълката също има относително ниско съдържание на протеини (0,4 g на 140 g) и мазнини (0,2 g), както повечето плодове.

От друга страна, той е богат на въглехидрати, по-специално от фруктоза и сорбитол. Тези захари представляват близо 15% от общото му тегло, или 19 g за плод от 140 g. Този процент дори се повишава до 30 g за 25 cl чаша ябълков сок. Въпреки това, гликемичният товар на ябълките остава относително нисък и консумацията на ябълки може дори да намали риска от развитие на определен диабет с 25% според някои проучвания.

Освен това ябълката съдържа голямо количество фибри, присъстващи главно под формата на пектин. В храносмилателния тракт това образува гел, който ще улавя част от захарта и холестерола и по този начин ще ограничи тяхното усвояване. Тези норми обаче вероятно ще варират в зависимост от сорта на консумираната ябълка, нейната зрялост и начина на консумация (пресни плодове, белени или не, компот, сок).