Ползите от гроздето
На MEDISITE. FR публикувано на 8 септември 2013 г.
Сезонът на гроздето се възползвайте максимално! Бял или черен, този плод е мина от магически хранителни вещества за здравето. Задържане на вода, холестерол, рак на дебелото черво ... Обиколка на неговите предимства и съвети за избора му.
Грозде срещу рак на дебелото черво
През 2005 г. изследователи от Университета на Илинойс (1) откриха 10 нови флавоноида в гроздето. Според проучвания in vitro тези флавоноиди могат да инхибират активността на ензим, който участва в развитието на рак. Те биха били особено полезни за предотвратяване на рак на храносмилането, като рак на дебелото черво. .
Как да го консумираме? „За да се запълним с антиоксиданти, е по-добре да благоприятстваме червеното или черното грозде, което съдържа два пъти повече от бялото“, уточнява д-р Лорънс Леви-Дутел, диетолог. (1) Компонентите в гроздето инхибират ензимния ключ за пролиферацията на раковите клетки, Университет на Илинойс, 2005 г.
Гроздето, не толкова калорично !
Противно на общоприетото схващане, гроздето не е толкова калорично! Той концентрира всъщност 70 kcal в 100 g, което го поставя между ябълката и банана. Освен това те са захари със среден гликемичен индекс, добре усвоени, които осигуряват енергия, без да повишават кръвната захар. Идеален особено за възстановяване след физическа активност !
Как да го консумираме, за да не напълняваме? „Можете да ядете десет големи зърна на ден без проблем“, посочва д-р Леви-Дутел, но лично аз мисля, че човек може да яде, докато е гладен, като не надвишава 7 до 800 грама (или по-малко, ако искаме да отслабнем! )
Добре е да знаете: Съдържанието на захар в гроздето не зависи от цвета му (черен или бял), а от сорта.
Грозде против задържане на вода !
Богатството на гроздето с вода и калий му придава леко отцеждащ ефект. Поставянето му в менюто редовно може следователно да помогне за издухване в случай на задържане на вода. В допълнение, „неговите диуретични свойства, свързани с наличието на диетични фибри, улесняват елиминирането, с детоксикиращ ефект“, добавя д-р Леви-Дутел. Това е причината, поради която понякога се препоръчва като еднодневна монодиета (но не повече и да се избягва в случай на крехки черва) за детоксикация на тялото при смяна на сезона.