Ползите от Goji Fruit дълголетие, здраве на очите и вътрешните органи

Изворът на младостта

Годжи бери растат на 1,8-2 м висок храст. и се намират в северното полукълбо, цветята им се появяват през март. Очаква се 85 вида годжи в Азия и 15 в Северна и Централна Америка. Смята се, че тези плодове са донесени в Америка от имигранти, дошли от Азия. Годжи са устойчиви както на топлина, могат да растат в десерти, но и при много ниски температури. Годжи бери са част от вида Lycium, което на гръцки означава училище за обучение.

Поради изключителните хранителни вещества, червено-оранжевия цвят и приятния вкус, китайците, тибетците и монголите отглеждат този плод повече от 5000 години. За да ги запазят по-дълго, плодовете често се сушат, наподобяващи стафиди по форма. Китайската провинция Нинся, където годжи се отглежда интензивно, има повече векове от останалата част на страната, а жителите остаряват по-бавно. Хората са по-активни, по-здрави от тези на Запад и разбира се, този плод играе важна роля. Всъщност китайците силно вярват, че този плод удължава живота им. Има няколко легенди с хора, които са живели над 200 години, включително Ли Цин Юен (252 години), които освен веганска диета, са пили изворна вода и са консумирали порция супа годжи на ден.

Годжи е адаптоген, който повишава имунитета на организма, повишава алкалността, жизнеността, осигурява защита на черния дроб, подобрява зрението и качеството на кръвта и осигурява съединения против стареене.

Годжи се препоръчва и при хронични чернодробни и бъбречни заболявания, безсъние, отслабване на връзките, туберкулоза, хипертония и импотентност. Годжи плодовете не се използват за лечение на симптомите на заболявания, основната им роля е да подхранват тялото и да го подпомагат в борбата срещу тези заболявания, като му дават нужните хранителни вещества.

Те са пълноценен източник на протеини и съдържат 19 аминокиселини и 8 незаменими аминокиселини. Годжи бери са богати на минерали като желязо, цинк, мед, калций, германий, селен, фосфор и витамини като В1, В2, В6 и витамин Е. Витамин С не се съдържа в сушените плодове годжи.

Те са сред най-богатите на антиоксиданти храни в света, съдържат 2 до 4 пъти повече антиоксиданти от боровинките. Годжи съдържа полизахариди, които укрепват имунната система.

ХРАНИТЕЛНО СЪДЪРЖАНИЕ НА GOJI

Има малко данни за хранителното съдържание на годжи бери и те се различават в зависимост от вида на плодовете и вида на обработката (сухи, сурови и др.). 2-3 супени лъжици годжи, 28 грама, съдържат:

23 Kкалории, 6 g въглехидрати, 3 g протеин и 0 g мазнини
повече от 20 микроелемента
антиоксиданти
фитонутриенти, включително бета-каротин, зеаксантин, ликопен, криптоксантин, лутеин и полизахариди
18 аминокиселини (от които 11 са незаменими)
2520 IU витамин А (50% RDA)
0,4 mg витамин B2 (21% RDA)
0,6 mg мед (28% RDA)
17,8 mcg селен (25% DZR)
2,5g желязо (14% DZR)

КАК ДА СРАВНЯВАМ ГОДЖИ С ДРУГИ СУПЕР-ПЛОДОВЕ ?

Според скалата за измерване на ORAC, малка част от изсушените годжи има оценка на усвояване на кислородни радикали (ORAC) 25300. За сравнение, шипките имат ORAC оценка 96150, плодове Acai 102700, боровинки 6552 и семена от нар 3307 Всички те са добри източници на различни антиоксиданти, но това, което отличава годжи бери, е уникалната комбинация от аминокиселини, мастни киселини и специфични антиоксиданти.

Рядко се случва плодът да осигури 18 аминокиселини, от които 11 са основни. Също така, не забравяйте, че всеки вид плодове предлага различна гама от антиоксиданти, затова се препоръчва да се консумират повече видове.

Вкусът им е сладко-кисел, ако се сетим за сухите, суровите имат по-малко сладък вкус и са много по-свежи и овлажняващи.

ЗДРАВНИ ПОЛЗИ

Хормони за дълголетие и растеж (HGH)

С напредването на възрастта ние произвеждаме все по-малко хормони на растежа и ниските нива на растежен хормон са свързани със симптомите на стареене. Годжи бери са единствените храни, за които е известно, че стимулират производството на хормони на растежа. Стимулира епифизата и хипофизата, което увеличава производството на жлези на растежен хормон (HGH). HGH е главен хормон, който влияе върху нивата на всички хормони в тялото.

Мъж на 70 години произвежда само една десета от общия хормон на растежа, генериран на 20-годишна възраст. Този спад води до увреждане на тялото и ниска енергия, мускулна слабост и тенденция за натрупване на повече мазнини в тялото.

Повишено либидо и сексуална функция

Годжи бери са силен сексуален стимулант, действат като общоукрепващо средство, подобряват издръжливостта и намаляват въздействието на стреса върху тялото. Намаляването на сексуалния апетит както при жените, така и при мъжете, може да бъде свързано с намалено производство на тестостерон. Годжи бери помагат чрез увеличаване на производството на HGH за регулиране на нивата на тестостерон.

Полизахаридите, съдържащи се в годжи, са полезни за мъжката репродукция, като увеличават качеството, количеството и подвижността на сперматозоидите, подобряват сексуалната активност и предпазват тестисите от токсичност 3 .

Помага при лечението на диабет и тумори

Полизахаридите, съдържащи се в годжи, показват противотуморна активност срещу различни видове ракови клетки и инхибират туморния растеж при мишки чрез индуциране на апоптоза и спиране на клетъчния цикъл. Те също така показват значителни хипогликемични ефекти и сенсибилизираща инсулина активност чрез увеличаване на метаболизма на глюкозата и секрецията на инсулин и насърчаване на пролиферацията на панкреасни β клетки. .

Източник на антиоксиданти

Антиоксидантите предпазват ДНК от свободни радикали и облъчване. Годжи бери са богат източник на каротеноидни антиоксиданти. Освен това ни помага да имаме здрава кожа и чисто тяло от токсични елементи.

Подобрява зрението

Годжи бери съдържат 2 ключови антиоксиданта: зеаксантин и лутеин, които помагат за защитата на очите срещу свободните радикали. Тези антиоксиданти се концентрират в центъра на ретината и предпазват окото от повечето причини за загуба на зрение, включително дегенерация на макулата, катаракта и диабетна ретинопатия. Зеаксантин помага за възстановяване и регенериране на очната мембрана.

Проучване в Швейцария установи, че като цяло ежедневното добавяне с годжи бери в продължение на 90 дни повишава плазмените нива на зеаксантин и предпазва от хипопигментация и дегенерация на макулата 4. Годжи полизахаридите имат защитен ефект върху ганглиозните клетки на ретината и по този начин имат естествен защитен ефект срещу глаукома 3 .

хидратация

Пресните годжи плодове, особено дивите, растящи на алкални почви, съдържат голямо количество водород. Водородът е елементът, който тялото трябва да хидратира.

Стимулира неврологичната активност

Годжи бери помагат на организма да произвежда холин, основно хранително вещество в борбата срещу свободните радикали, които водят до неврологична дегенерация и болест на Алцхаймер.

Стимулира сърдечната дейност

Годжи плодовете имат способността да се борят с ключов фактор за сърдечни заболявания - холестерол оксидазата. Холестеролът става много опасен, когато се окислява поради свободните радикали, а окислените мазнини в кръвта се прикрепят към стените на артериите заедно с образуващи калций нано-бактерии - образуващи холестеролни плаки. Нашето тяло се предпазва от тези плаки, като образува ензим, наречен супероксиддисмутаза (SOD). Годжи помага да се увеличи производството на СОД и по този начин помага да се поддържа здрава сърдечно-съдова система.

Подпомага здравето на жизненоважни органи

Годжи бери са адаптогенен тоник, който подпомага здравето на жизненоважни органи, регулирайки количеството захар в кръвта, укрепвайки функцията на черния дроб, храносмилателната система и кожата. Чаят от годжи се използва в Азия за лечение на диабет и сърдечни заболявания. Годжи съдържа фитонутриенти (бетаин, полизахариди, антиоксидантни пигменти), които помагат за детоксикация на черния дроб и предпазват от чернодробни канцерогени и вируси. Чаят от годжи помага при храносмилателни проблеми като язви и синдром на раздразнените черва.

Как да използвам ?

Плодовете могат да се ядат ежедневно без проблеми, предвид високата им адаптивност. Редовната дневна доза може да бъде между 15-45g на ден. От началото на времето хората са използвали годжи, за да правят супи, чайове или да ги ядат като такива.

От китайската традиция е известно, че ако добавите годжи към друга храна, храносмилането се подобрява, тъй като тези плодове стимулират храносмилателните сокове в стомаха и червата. Можете да използвате годжи плодове в смутита, като основа за сурова супа, в ястия с какао или други суперхрани. Поради високото ниво на антиоксиданти, сместа от годжи с какаови люспи върви много добре като лека закуска при дълги пътувания със самолет.

Примери за рецепти, в които използвах годжи: