Ползите от гъбите се възползват от тях днес; хуй!
Ползите от гъбите при разнообразна и балансирана диета
Ползите от гъбите са за начало в техния състав. Те имат добро съдържание на вода, в влакна, в витамини и в минерали. Всъщност, витамин В (главно витамин В2, витамин В3 и витамин В5) присъства в гъбичките. Те играят роля в имунната система, във функционирането на храносмилателната и нервната система, в поддържането на кожата и косата и в усвояването на калция за правилното здраве на костите.
Най-интересните минерали в гъбите са желязо, на цинк и селен. Желязото се използва и за пренасяне на кислород в кръвта. Тогава цинкът помага за обновяването на клетките и насърчава функционирането на панкреаса. Що се отнася до селена, той играе роля в имунните функции и се бори срещу ефектите от стареенето.
Гъбите също съдържат протеин. Всъщност 100 грама гъби съдържат 2 до 5 грама протеин, което е важен източник и превъзхожда този на зелените зеленчуци например. За да завършим с предимствата, гъбите са нискокалорични (особено протеин) и имат сатиетогенен ефект. След това можете да го ядете, без да се притеснявате за теглото си.
Къде да ги вземете, за да получите най-добрите ползи от гъбите ?
Има много видове гъбички. По този начин имаме гъби с бели копчета, най-известните в нашите региони. Но има и мухоморите на цезарите, лисичките, манатарките, манатарките, фолиотите, стридите, а също и тромпетите на смъртта и лисичките, да не говорим за гъбите шийтаке, страхотна класика на азиатската кухня като като „ние го знаем! Но къде да ги вземем ?
Есен е най-добрият сезон за намиране диви гъби в гората. Те са дори по-богати от индустриалните гъби. Ако случайно няколко стъбла и шапки са на ваше разположение, защо да не ги вземете за добър фрикасе от гъби-чесън-магданоз? Внимавайте, яжте гъби, но не всякакви !