Ползите от ежедневната консумация на кисело мляко за контрол на телесното тегло; Вестник Mesagerul de Sibiu
Киселото мляко е една от храните, свързани със здравословния начин на живот, основана на правилна диета. Представено като основна храна в диетата на много хора по света, киселото мляко носи редица ползи за тялото, като помага да се поддържа оптимално телесно тегло или да се елиминира наднорменото тегло.
Полезните ефекти от консумацията на кисело мляко за намаляване на риска от наднормено тегло и затлъстяване се проявяват и от заключението на сложен анализ, основан на няколко международни проучвания.
Киселото мляко е храна, богата на основни хранителни вещества (висококачествени протеини, калций, други минерали и витамини) и има умерено калорично съдържание. В допълнение, той съдържа активни млечнокисели бактерии, необходими за балансирана чревна флора. Затова киселото мляко е подходящо за всяка възраст и може лесно да се интегрира в диетата по всяко време на деня - за закуска, като десерт, закуска между храненията или след пестелива вечеря.
Включването на кисело мляко в ежедневната диета също има положителни ефекти върху обиколката на талията, което е значително по-ниско в случая на хора, които го консумират редовно (4-5 пъти седмично) .1 В същото време беше открит индекс на телесна маса ( ИТМ) значително по-нисък сред хората, които често консумират кисело мляко, в сравнение с тези, които не го използват.
„Изследователи от цял свят все повече отдават признание на киселото мляко, свързвайки го с по-нисък индекс на телесна маса, по-ниска обиколка на талията и поддържане на телесните мазнини в нормални граници, на населението, което го консумира редовен. Тази храна е особено важна в контекста на загрижеността и усилията, предприети за предотвратяване и управление на затлъстяването. Киселото мляко е лесна храна за интегриране в отговорен и здравословен начин на живот, така че образованието на обществеността да разбере ползите и консумацията на кисело мляко, като част от балансираната диета, може да подобри в дългосрочен план общото здравословно състояние на населението, намаляване на разпространението на затлъстяването и наднорменото тегло, фактори, благоприятстващи редица сериозни заболявания на нашия век “, каза проф. унив. д-р Николае Ханку, почетен член на Румънската академия.
Когато човек следва диета с контролиран калории, препоръчвана в случаи на затлъстяване или наднормено тегло, въвеждането на кисело мляко в ежедневната диета може значително да помогне за отслабване. През 12-те седмици от диетата се наблюдава значително намаляване на телесните мастни натрупвания сред тези, които са интегрирали кисело мляко в диетата си, което не е така при хората, които не консумират кисело мляко и които спазват само нискокалорична диета.
Въпреки че е подчертана значителната роля на киселото мляко в управлението на теглото, не е възможно да се говори за причинно-следствена връзка между киселото мляко и теглото. С други думи, консумацията на кисело мляко не е панацея за борба със затлъстяването, но включването му в балансирана и калорично контролирана диета допринася, заедно с други здравословни навици - упражнения, хидратация, за загуба на излишни килограми.
Редовната консумация на кисело мляко, като част от балансираната диета, е полезна и по отношение на други метаболитни нарушения. Резултатите от проучвания, които са изследвали влиянието на диетата във връзка с редица здравословни проблеми, показват, че редовната консумация на кисело мляко (4-5 пъти седмично) може да намали с 28% риска от развитие на диабет тип 2.