Ползите от цветна хранителна диета Живей здравословно със Симона
Диетата "дъга", както е известна и сред диетолозите, ви помага да отслабнете и регулира недостига на хранителни вещества в тялото си.
В зависимост от елементите, които съдържат, плодовете, зеленчуците и другите храни се оцветяват в червено, оранжево, жълто, бяло, лилаво, синьо, индиго и зелено.
Наблюдавайки въздействието на миризмата и вкуса на храната върху тялото, учените отдавна са изследвали ефекта, който цветът на храната оказва върху психиката и физиката на човека.
Те положиха основите на цветната диета, която отчита хранителните пигменти и тяхната полезна сила за организма.
Червеният цвят, съюзник на сърцето
Някои състояния могат да бъдат лекувани само чрез добавяне на определени храни в менюто.
Например, за да защитите сърцето си, трябва да ядете червени плодове и зеленчуци, като череши, малини, ягоди, ябълки, чушки, червен лук, шипки, нарове, цвекло и, разбира се, домати.
Техният пигмент се дава от ликопен, мощен антиоксидант, който тонизира сърдечните мускули, предотвратява съсирването на кръвта и атеросклерозата.
Жълтото и оранжевото помагат на зрението
Яжте жълти и оранжеви цветни храни за здравето на очите и кожата. Те съдържат бета-каротин, който подобрява зрението и стимулира нивото на колаген в кожата, поддържайки нейната еластичност.
Диня, тиква, морков, портокали, лимони, царевица, ананас, праскови, круши, кайсии, манго, мандарини - всички съдържат бета-каротин, известен още като витамин за кожата и очите.
Зелената се бори с анемията
Независимо дали говорим за зелени плодове и зеленчуци, или за растения, всички те са богати на хлорофил, фибри, калций и витамини, като се препоръчват в диетата за детоксикация на организма, но също така и в борбата с анемията.
Яжте броколи, спанак, зеле, зелен фасул, салата, тиквички, авокадо, киви, ябълки, зелено грозде, брюкселско зеле, грах и рукола.
Белите храни предотвратяват инсултите
Карфиол, гъби, чесън, бели картофи, лук, целина, праз, ендивия са богати на фибри, протеини, фолиева киселина, витамини и минерали, които поддържат здравето на сърцето, регулират кръвното налягане и холестерола и намаляват риска от инсулт.
Синьо и индиго, за имунитет
Тъмните плодове и зеленчуци съдържат ресвератрол, антиоксидант с интензивен ефект върху имунната и клетъчната система. Също така, яденето на храни с индиго и син пигмент, като грозде, къпини, боровинки, сливи, касис, смокини, патладжани, помага за предотвратяване и намаляване на възпалението.
Апетитът се влияе от цветовете
Апетитът може да бъде повлиян от тандема с вкус и мирис, но също така може да бъде повлиян и от външния вид. Така на ментално ниво червеният цвят стимулира апетита и придава приятно енергийно състояние.
Почти същия ефект дава оранжевото. Жълтото, от друга страна, създава усещане за насищане, а синьото успокоява сетивата, дори когато става въпрос за апетит. Зеленото на чинията предизвиква състояние на релаксация и ситост.
Цветът показва теглото на захарта в храната.