Ползите от чая; комбуча за здравето; Мари Клер

здравето

Добави към любими GreenArtPhotography - iStock

Kombucha е напитка, ферментирала от симбиотична смес от дрожди и бактерии. Всичко изглежда като облачен ябълков сок, с леко искрящ вид на сайдер.

Напитката е особено похвалена заради предполагаемите антиоксидантни свойства и ползите за микробиотата. Какво е всъщност ?

Kombucha, чаша пребиотици ?

Нека не се лъжем: рецептата не е нищо повече от приканваща. Kombucha е резултат от ферментацията на дрожди и бактерии, в саксия, с чай, гроздов сок и захар или мед. С течение на дните на повърхността се образува диск с дрожди и бактерии с дебелина няколко сантиметра.

Подобна по текстура на японската гъба "комбу", именно този лигав диск дава името на най-Instagrammable напитката от западното появяване на чай matcha. Предпоставката: комбуча е източник на добри бактерии и добри дрожди за микробиотата, източник на пребиотици. Това би дало тласък на имунната ни система, като същевременно помага да поддържаме теглото си.