Ползите от целина ~ блог Medoucine
Целината е много нискокалоричен, но е и естествен диуретик, който има много хранителни качества. Богато е на витамини А, В1, В2, В6 и В9, витамин С, калций, калий, магнезий, желязо, фосфор и фибри.
Всички тези хранителни вещества са от съществено значение за ежедневната ни жизненост и укрепват имунната ни система. Черешката на тортата е вкусна храна, която може да се използва по много начини и да се комбинира с други зеленчуци, за да зарадва вкусовите ни рецептори. Разберете какво казва билковата медицина.
Целина, растение със средиземноморски произход
Целината е двугодишно тревисто растение. В дивата природа расте близо до потоци и на влажни места. Родом е от солените блата в средиземноморския басейн. До 17-ти век се нарича "болка" и се използва като ароматизатор за подправка на ястия. Вече беше известен със своите лечебни свойства. Именно от този период, благодарение на работата на ботаниците и растениевъдството, целината се използва като зеленчук и намери своето място в нашите кухни.
Има няколко разновидности целина. Култивира се или заради стъблата и листата си (клон от целина), или заради корена си (целината).
Ползите от целината са многобройни
- Целината който съдържа полиацетилен, е естествено противовъзпалително средство срещу хронична болка. Затова консумацията му се препоръчва в случай на болки в ставите, астма, бронхит, артрит или друго възпалително заболяване.
- Целината подпомага храносмилането. В действителност, той насърчава производството на солна киселина в стомаха, което ще позволи по-добро смилане на храната и което гарантира некиселинна храносмилателна система. Освен това е един от най-богатите зеленчуци на фибри и вода. Това е естествен пребиотик, който подхранва чревната ни флора. Той помага в борбата срещу подуване на корема и запек.
- Високото му съдържание на фибри помага да се контролира преминаването на въглехидратите в кръвта. Това помага да се контролира кръвната захар и по този начин намалява рисковите фактори за някои заболявания като диабет.
- Това е храна, богата на антиоксиданти поради наличието на каротеноиди, които дават възможност за борба срещу вредните за здравето свободни радикали и които ускоряват клетъчното стареене. Следователно е и приятел за вашата кожа.
- Целината е естествен диуретик и много ефективно отцеждащо средство за бъбреците.д за премахване на отпадъци и токсини, които могат да претоварят бъбреците и да детоксикират тялото. Богатството му на витамини и минерали го прави реминерализатор по избор. Високото му съдържание на калий (около 16% от дневните нужди) насърчава елиминирането на токсините, помага за елиминирането на камъни в бъбреците или на жлъчния мехур и забавя задържането на вода.