Ползите от бирена мая Щастие и здраве

Комерсиализацията на бирени дрожди започва към края на 19-ти век след откриването и изолирането им от Луи Пастьор.

Бирената мая или бирената мая на английски произлиза от остатъците, използвани при ферментацията на бирата. Произлиза от щамове на гъбата Saccharomyces cerevisiae.

Бирената мая е жълто-кафява на цвят. Това е фин прах, разтворим във вода.

За да могат хранителните му елементи да останат активни, бирената мая не трябва да се загрява над 40 градуса по Целзий.

Имайте предвид, че минералите и витамините, съдържащи се в бирената мая, не се губят под въздействието на топлина.

Състав на бирена мая

Вашата бирена мая се състои от:

Лупулин

Лупулинът идва от женските растения на хмела, многогодишна катереща билка, известна още като дяволска дървесина (1) .

Лупулин придава на бирената мая жълто-кафявия си цвят. Съдържа множество свойства, които придават на бирената мая антибактериалните и антиоксидантни свойства. Лупулинът е веществото, което прави бирата горчива и я предпазва от замърсяване (2).

Аминокиселини

Аминокиселините са източникът на протеин. Те всъщност се образуват от множество разнообразни състави на аминокиселини.

Аминокиселините са от съществено значение в състава на вашата мускулна тъкан, в състава на ДНК, в структурата на вашата кожа, коса, нокти ...

Бирената мая съдържа незаменими аминокиселини, които не се произвеждат от организма. Всъщност някои аминокиселини могат да се произвеждат от тялото ви.

Пептиди

Пептидите са съединение на аминокиселини. Това съединение играе съществена роля в синтеза на няколко хормона, включително ендорфин и инсулин.

Пептидите имат антибиотични, антивирусни свойства. Пептидите могат да действат и като невротрансмитери. След това те се наричат невропептиди. Пептидите се използват широко в козметиката и във фармацевтичната индустрия.

Пиримидини

Пиримидините са азотни молекули, които участват в ДНК и мозъка.

Пурини

Пурините също са молекули, които осигуряват на ДНК основни елементи за техния синтез.

Витамини от група В

Бирената мая съдържа различните компоненти на витамин В (2). Витамините от група В са от съществено значение за организма.

Всеки от тях има своите специфики, но действа в синергия. Тъй като са водоразтворими, излишните витамини от група В в организма не се съхраняват, те се елиминират чрез урината.

Следователно е необходимо да се консумират храни или хранителни добавки, богати на компоненти на витамин В, за да се покрият ежедневните нужди на организма.

Бирената мая също съдържа витамини А и С, както и минерални соли.

Бирена мая - люспи

Малко история на бирената мая

Бирената мая е хранителна мая. Открит от Луи Пастьор, консумацията му като храна, разработена по време на световните войни.

Бойците консумирали бирена мая, за да запълнят недостига на протеини и витамини в диетата си.

Освен това има проблеми с храните, с които цивилното население се сблъсква по време на войни. Хората също консумираха мая, за да поддържат диетата си.

Ползите от бирената мая

Добър източник на протеин за вегетарианци и вегани

Бирената мая съдържа няколко основни аминокиселини, около 9. По своя протеинов състав тя далеч превъзхожда яйцата и говеждото месо.

Бирената мая е хранителна добавка, подходяща за вегетарианци, за да запълни липсата на протеин, който може да има.

Дефицитът на протеини води до:

Затруднено концентриране и запаметяване
Отслабване
Лошо настроение и депресия
Обща умора
Крехка имунна защита
Слаби кости

За регулиране на сърдечно-съдовите функции

Бирената мая като хранителна добавка съдържа значителни количества тиамин (витамин В1).

Свързан с други витамини от група В, тиаминът осигурява добра регулация на сърдечно-съдовата система. Което гарантира по-добро здраве и по-малък риск от сърдечно-съдови инциденти.

Тиаминът в синергия с различните компоненти на витамин В, съдържащи се в бирената мая, също подпомага вашата ендокринна система

Ако имате дефицит на тиамин, се препоръчва бирена мая.

Предпазва храносмилателната система

Бирената мая, благодарение на съдържащия се в нея лупулин, има антивирусни и антибактериални свойства. В храносмилателната система бирената мая се бори с лошите бактерии и насърчава добрите бактерии.

Бирената мая чрез намаляване на разпространението на лоши бактерии помага за балансиране на храносмилателната система.