Ползите от бавното хранене
Казват ни отново и отново: трябва яжте бавно. И макар всички да сме съгласни, че е по-здравословно да се храним спокойно, отколкото да си хапваме по време на хранене, малко от нас отделят време да го направят. Ето някои предимства, които може да ви убедят да забавите темпото.
Яжте бавно, за да ядете по-малко
Това е причината, която се споменава най-често: ако отделим време за ядене, даваме на тялото шанса да възприеме сигнала за ситост, изпратен ни от мозъка. Казва се, че този сигнал отнема 15 до 20 минути, за да се появи. Обикновено обаче изпразваме чинията си много по-бързо от това и когато се почувстваме сити, вече е късно.
Като отделяме 25 до 30 минути за хранене, като оставяме вилицата между всяка хапка, можем да почувстваме ситост във времето. Бързото хранене удвоява риска от затлъстяване, според скорошни проучвания.
Яжте бавно, за да укротите глада
Нашата мания за тънкостта, „добрите“ и „лошите“ леки храни и годините на кондициониране на нашата чиния ни накараха да загубим връзка с основните биологични сигнали: глад и ситост. Често се храним по навик, от автоматизъм.