Ползите от; аспержи, този зеленчук е ценен заради своите ползи за здравето

Theаспержи е един от най-емблематичните зеленчуци на средиземноморската кухня. Известен с това, че е зеленчук за отслабване par excellence, аспержите имат много други изключителни хранителни свойства. Какво са те ? Открийте ползите от аспержите.

Откриване на аспержи

Малко история на аспержите

Роден в Средиземноморския басейн, аспержите са подземен завод. Той има особеността да бъде съставен от пръчка (наречен "нокът"), който расте под земята и който позволява на пролетта, издънки („копията“), които вървят лежи под земята в търсене на светлина. Аспержите завършват с един вид пъпка (върхът) кой е оцветен в контакт със светлина като по този начин става розово или лилаво.

Съществува две основни разновидности на аспержите: бялото (което включва и лилавите видове) и зеленото.

Това е скъп продукт и сезонен. Всъщност, сезон на аспержите е много кратко: трае само Март до края на юни/средата на юли, което обяснява защо е толкова популярен.

Ползите от аспержите

# 1 Източник на витамини и микроелементи

Аспержите са "здравословен зеленчук", което е богата на хранителни вещества. Той е важен източник на провитамин А (бета-каротин), витамин С, витамин Е, витамин К и хром.

този

# 2 Съюзник за отслабване

Въпреки богатството си на микроелементи, той е с ниско съдържание на калории (29,7 kcal на 100 gr), което го прави a истински съюзник за отслабване!