Ползите от Apple - рецепти и диети
Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен
Историята на отглеждането на ябълки се губи в мъглата на времето
Не е известно кой през историята е започнал да отглежда диви ябълки, мнозина вярват, че румънците са били тези, които са открили, че могат да обработват тези дървета заради месестите, сладки и сочни плодове.
Някои историци казват, че произходът на отглеждането на ябълки трябва да се търси в Югозападна Азия, на юг от Кавказките планини, между Черно море и Каспийско море.
Други изследователи казват, че са открили ябълкови семена от 6500 г. пр. Н. Е. С помощта на въглеродно датиране, а археолозите са открили вкаменени отпечатъци от ябълкови семена от епохата на неолита в Англия.
Ябълките са най-търсените плодове на земята
Но какво прави ябълките най-търсените плодове? Техните аромати са вълшебна смес: леко кисела, сладка и горчива в същото време, която просто ободрява сетивата.
Стягащото усещане, което изпитваме, когато захапваме от ябълка, идва от танините, които представляват около 2 процента от плодовете. Познатият аромат е резултат от смес от около 250 химични елемента, които този плод съдържа: летливи естери, алкохол и алдехиди.
Високият им състав на фибри им придава забележителни свойства
Лесно смилаеми, ябълките съдържат ябълчена и винена киселина, която инхибира ферментацията в червата, а съдържанието на пектин, разтворими фибри, позволява развитието на бактерии, полезни за процеса на храносмилането.
Поради високото си съдържание на фибри ябълките също помагат на храносмилателния процес, улеснявайки процеса на елиминиране.
Тези плодове съдържат и вещества, които имат ролята да подобрят функционирането на храносмилателната система и да предотвратят сърдечни заболявания и дори рак.
Зелените ябълки играят важна роля за прочистването на черния дроб и жлъчката и понякога дори могат да помогнат за унищожаването на камъните, които се появяват в жлъчката.
Хипократ предписва лечения с ябълки, фурми и ечемик
Поради високото си съдържание на вода ябълките са освежаващи и помагат за намаляване на температурата. Настържете няколко ябълки и ги поднесете на тези с треска - ще видите колко бързо те влизат в сила!
За тези, които страдат от суха кашлица, парените ябълки, подсладени с мед, са полезни за отстраняване на слуз от белите дробове.
Бащата на медицината Хипократ беше привърженик на идеята, че изцелението може да се постигне с правилното хранене. Неговата терапия до голяма степен се основава на диетични показания. Любимите му лекарства бяха ябълки, фурми и ечемичена каша.
Днешните специалисти преразглеждат значението на ябълките
В днешно време специалистите започнаха да преразглеждат стойността на ябълките, които поради високото си съдържание на пектин могат да помогнат за намаляване на холестерола и кръвната захар, като същевременно са важна храна за тези, които имат сърдечни проблеми, кръвоносна система или диабет.
Смята се, че този плод има диуретични, слабителни, антиревматични, антидиарейни свойства и е ефективен мускулен тоник.
Ако всичко това не ви е убедило в важността на консумацията на поне една ябълка на ден, помислете, че зъболекарите ни ги препоръчват: като ядем сурови ябълки, правим ефективен масаж на венците, почистваме зъбите и естествено възстановяваме цвета им. бял.
Ябълките са нискокалорични и богати на витамини и минерали
Белените ябълки съдържат много хранителни вещества точно на нивото на кората: те са важен източник на калий, фолиева киселина и витамин С.
Една ябълка със среден размер съдържа около 80 калории, но в тях намираме и витамин В, желязо, магнезий и цинк.
Съвети за ядене на сурови ябълки
Яжте колкото се може повече ябълки, независимо дали просто ги похапвате в офиса или у дома, или се опитайте да ги направите интересни и апетитни салати и комбинации от плодове:
- опитайте се да поставяте по една ябълка в опаковката си с храна всеки ден, за работа или училище.
- ябълките издържат много добре няколко дни, така че добавете колкото се може повече разнообразие от ябълки към менюто си
- добавяйте парчета ябълки към салатите - те ще обогатят салатата с прекрасен сладък вкус
- направете салата от нарязани на кубчета ябълки, целина, стафиди, към които добавяте зеленчукова майонеза
- ако имате сокоизстисквачка, можете да се насладите напълно на пресен ябълков сок през цялата година
- Започнете деня си, като се храните здравословно. В купа комбинирайте настъргана целина, ананас, ядки и пшеничен зародиш. Обелете ябълката, настържете я и я напълнете със сместа. Насладете се на тази вкусна и много питателна закуска!
Ябълковите семена се считат за годни за консумация, но трябва да внимавате, защото съдържат малко количество цианид.
Не пренебрегвайте традиционните ябълкови пайове
С течение на времето използването на тези плодове се разширява и сега хората ги използват както за приготвяне на прекрасни десерти: пайове, тарти, пълнени ябълки, ябълки в бутер тесто, така и за приготвяне на компоти, конфитюри, пелети, конфитюри.
Техните специални свойства са накарали хората да ги използват в козметичната индустрия при приготвянето на кремове, шампоани, маски, лосиони или дезодоранти.
Една проста маска, направена от обръсната ябълка, към която се добавя малко мед, ще направи кожата ви ободряваща, ще се очисти от примеси и ще получи нова, здравословна светлина, без да се взема предвид фактът, че, прилагайки седмично такава маска и консумирайки колкото се може повече ябълки, бръчките ще се изгладят и ще се почувствате подмладени.