Ползите от антиоксидантите - разбирайте, за да бъдете здрави - Nana Turopathe

Малко се знае за ползите от антиоксидантите и по-специално за механизма, по който те действат. Преглед на подробности.

Първо трябва да разберете свободните радикали, за да разберете ползите от антиоксидантите и тяхната роля.

Свободни радикали, нестабилни химикали.

Свободните радикали са нестабилни химикали, молекули или атоми чието съществуване е съществено с функционирането на нашето тяло: създаването на свободни радикали е резултат от нормалното функциониране на клетките на нашето тяло.

Съществуват различни видове свободни радикали като супероксиден анион (O2 -), водороден пероксид (H2O2) или хидроксилен радикал (. OH).

Нестабилност в началото на оксидативния стрес.

Тези молекули или атоми са нестабилни:

- - или защото им липсва електрон,
  - или защото имат допълнителен електрон (който са загубили или са спечелили).

Следователно свободният радикал е атом или молекула, която има спечелили или загубили електрон. Поради този единичен електрон молекулата ще се опита да загуби електрон или да намери друг, за да се върне на четно число.

Тази нестабилност е в основата на оксидативния стрес.

Оксидативният стрес е верижна реакция: загубата на електрон от атом ще доведе до печалба на електрон от друг атом, който ще иска да се отърве от него или да възстанови друг в ущърб на друг и т.н. ...

Действието на свободните радикали е причина за много заболявания.

Ако тялото ни не съдържа достатъчно антиоксиданти, за да ограничи действието на свободните радикали, това окисление ще унищожи определени клетки и ще доведе до верижни реакции, които могат да доведат до определени заболявания като:

- - рак (поради ДНК атаки от свободни радикали),
  - сърдечно-съдови заболявания,
  - дегенеративни свързани с възрастта заболявания: деменция, атеросклероза, артрит,
  - сърдечно-съдови заболявания като инфаркти,
  - отслабена имунна система, болест на Паркинсон,
  - очни заболявания (дегенерация на макулата, катаракта, остеопороза),
  - бръчки (чрез атака на колаген).

освен това, определени поведения или ефекти от съвременния живот увеличават развитието на свободните радикали: те ще се размножават под въздействието на:

- - тютюнев дим,
  - отработени газове,
  - продължително излагане на слънце от ултравиолетови лъчи,
  - замърсяване като цяло,
  - химически продукти,
  - на стрес,
  - прекомерна консумация на алкохол.

По-общо, този оксидативен стрес е една от причините за стареенето на човека. Демонстрацията беше направена напротив: каталазата, антиоксидантен ензим, удължава живота (1).